Donchanin Alex Gubarets arată bucuros grădină unde copacii grele cu fructe turnat. Deci, a venit timpul pentru a colecta timpurii (vara) soiuri de mere. Din păcate, ele sunt joase, poate stoca doar una până la trei decade. Alex a spus cum să colecteze în mod corespunzător, stoca şi procesa cultură.
- Eu vă sfătuiesc să nu se agită copac şi smulge de mere de mână - spune el. - Fa-o atunci când fructul nu este copt - deci acestea vor fi stocate pentru mai mult timp. Vintage-am pus într-un coş de răchită (acestea sunt mai bine ventiliruyutsyaya), şi atribuie la pivniţă. Dar clasele anticipată este încă mai bine prelucrate rapid.
Alex se pregăteşte de suc, cidru de mere şi oţet de vin şi dulciuri. El a împărtăşit reţeta lui de bună voie pentru inele de mere.
Ingrediente: mere - 2 buc, stafide - 1 lingura.. L, nuci, alune sau migdale - 1 lingura.. L, miere lichidă - 3-4 linguri.. L, scortisoara - opţional..
Se spală şi mere uscate (poti coaja). Taiati inelele lor mari, 1-1,5 cm grosime, şi scoateţi de bază. Chop nuci, stafide, se spală şi uscate. Inele de mere puse într-un vas de copt, se presara deasupra cu nuci şi stafide. Opţional, puteţi adăuga scorţişoară. Coaceţi vasul timp de 10-15 minute.
Cele trei soiuri preferate de mere. Prima - cu pulpa suculenta Melba, aromat, fin armonie a gustului.
- Sredneroslye Copacii intra în roade mai devreme de patru sau cinci ani, precum şi portaltoii pitic - al treilea an după plantare, - a remarcat de Alex. - Meri sunt caracterizate prin randament ridicat, rezistenţa la ger. Contra - arbori maturi poartă, de obicei, de fructe într-un an, şi în anii umede roadele ruginii afectate. În condiţii normale, merele sunt stocate de o lună în frigider - până în decembrie. Erliest Stark (Stark timpurie) - o varietate de origine americană, sredneroslye copaci, shirokopiramidalnye. Încep să recolta de la patru la cinci ani. Carne este dulce, cu aciditate placuta si aroma. În condiţii normale, fructele sunt stocate pentru aproximativ o saptamana. Eu nu pot da la mere Yandykovskogo, Volga varietate de selecţie naţională. Lui puternică creştere arbori cu frunziş dens, este uşor de a tolera îngheţuri şi secetă de vară, nu cerând condiţii de creştere, puţin afectate de boli fungice. Începe să dea roade, cu cinci sau şase ani, şi să ofere un randament anual de stabil. Merele sunt luate vprozelen pot fi stocate până la trei săptămâni.