קיץ תפוחים

Donchanin אלכס Gubarets בשמחה להראות הגן שבו עצים כבדים עם פירות מזג. אז הגיע הזמן לאסוף הראשונים (קיץ) זנים של תפוחים. למרבה הצער, הם הנמוכים, יכול לאחסן רק 1-3 עשורים. אלכס סיפר איך שצריך לאסוף, לאחסן ולעבד את היבול.
- אני מציע לך לא ללחוץ על העץ לקטוף את התפוחים ביד - הוא אומר. - עשה זאת כאשר הפרי לא בשל - כך הם יישמרו למשך זמן ארוך יותר. Vintage שמתי בסל נצרים (הם טובים יותר ventiliruyutsyaya), וכן לייחס למרתף. אבל הציונים הראשונים עדיין מעובד טוב יותר מהר.

אלכס עצמו מכין מיץ, חומץ תפוחים, יין וממתקים. הוא ברצון משותף המתכון שלו טבעות תפוחים.

רכיבים: תפוחי עץ - 2 יח', צימוקים - 1 כף.. אני, אגוזי מלך, אגוזי לוז או שקדים -. 1 כף. אני, דבש נוזלי -. 3-4 כפות. אני, קינמון -. אופציונלי.

לשטוף ותפוחים יבשים (אפשר לקלף). חותכים טבעות גדולות שלהם 1-1.5 ס"מ עובי, ולהסיר את הליבה. קוצצים אגוזים, צימוקים, לשטוף ויבש. טבעות אפל להכניס צלחת אפייה, מפזרים מלמעלה עם אגוזים וצימוקים. לחלופין ניתן להוסיף קינמון. אופים את התבשיל במשך 10-15 דקות.

שלו שלושה סוגים האהובים של תפוחים. ראשית - מלבה עם עיסת, עסיסי וריחני, הרמוניה יפה של טעם.
- Sredneroslye עצים להיכנס לפועל כבר ארבע או חמש שנים, ואת כנות ננסיים - השנה השלישית לאחר הנטיעה, - ציינו ע"י אלכס. - עצי תפוח מתאפיינות בתשואה גבוהה, חורף עמידותם. חסרונות - עצים בוגרים בדרך כלל להניב פירות תוך שנה, ובשנים רטובים מפירות גלד מושפעים. בנסיבות רגילות, תפוחים מאוחסנים חודש במקרר - עד דצמבר. Erliest סטארק (Stark מוקדם) - מגוון ממוצא אמריקאי, sredneroslye עצים, shirokopiramidalnye. מתחילים לקצור מארבע עד חמש שנים. בשר הוא מתוק, עם חומציות נעימה וטעם. בנסיבות רגילות, הפירות נשמרים במשך כשבוע. אני לא יכול לוותר על תפוחים Yandykovskogo, מגוון הוולגה הבחירה הלאומית. עצים הגדלים חזקה שלו עם עלווה צפופה, קל לסבול הכפור ובצורת בקיץ, לא דורשים תנאי גידול, מושפעים מעט מחלות פטרייתיות. החל להניב פירות עם חמש או שש שנים, ולספק תשואה שנתית של האורווה. תפוחים נלקחים vprozelen ניתן לאחסן לתקופה של עד שלושה שבועות.