Nu noi, şi în pelvis

În timpul războiului, suntem copii din mediul rural, au fost aproape pe "stabulaţie liberă" şi este tratată de multe ori "razant": consumul de gled (păducel - nn.) De pere-gnylychki, pe jumătate putrezite mere. Şi toţi ar face dacă unul dintre noi brusc simţit rău. El a fost pompat abia nostru foarte experimentat rural asistenta Maria Dmitrievna. Ea a venit la şcoală, a vorbit despre pericolele consumului de fructe diferite începe să putrezească, iar unele copii încetinit oarecum în alimentaţie lor.

Spun acest lucru, deoarece în ultimii ani, mai ales în acest an, fructele sunt foarte mult deteriorate putrezirii de fructe. Şi copiii au rămas copii şi consumul acestor fructe. Şi adulţi, de asemenea, nu le abandoneze.

Vă rugăm să ne spuneţi despre pericolele şi riscurile consumului de fructe şi legume.

IS Novitsky.

Balta district din regiunea Mykolayiv.

Otrăvire a oamenilor şi animalelor cauzatoare de ciuperci. Ele nu sunt singura cauza de Mana sau deteriorare a produselor alimentare, dar, de asemenea, le contamineze, eliberand toxine periculoase pentru om şi animale - micotoxine (de la greco-mykes ciuperci şi toxikon-otravă). Şi, deşi numai în anul 1850, sa constatat că aceste ciuperci sunt cauza principală a intoxicaţie asemenea, dintre acestea este menţionat în Vechiul Testament, în tratatele de chinezi antice, egiptene, indiene, autorii greci.

Cel mai interesant este faptul că otrăvire micotoxină nu are loc de la consumul de un număr mare de fructe stricate - suficient pentru a mânca un măr să cadă bolnav.

Şi ei au un timp foarte lung depozitate în produse nu se rupe în jos sau atunci când gătiţi sau când albire şi pasteurizare. Nu-l rupe, fie într-o autoclavă sau prin congelare. Micotoxinele sunt otrăvitoare, care afecteaza aproape toate organele şi ţesuturile de oameni şi animale, inhiba lor de creştere, de dezvoltare şi de imunitate, pot determina modificări ereditare, şi alergii. Valoarea nutritivă a alimentelor şi a furajelor este redus foarte mult.

Oamenii de ştiinţă, toxicologi, care este, specialiştii care studiază compoziţia substanţelor toxice, mecanismul de efectele lor pe animale şi la om (otrăvire), şi metode de prevenire şi de tratament de comparaţie plumb destul de ironic. În cazul în care concentraţia letală (SC), cunoscut şi autorizate să folosească o viteză fungicid este pentru un om în 2010 mg pe 1 kg de greutate corporală, doza letala de micotoxine de 6.10 mg / kg!

În plus, la om şi animale, acestea pot deveni chiar mai toxice compuşi, şi se acumulează în ţesuturi ficat, sange si alte.

Care sunt fructele conţin adesea micotoxine?

Cei care sunt afectate de putregai brun de obicei şi mucegai. Este mere, pere, prune, caise, căpşuni, struguri, prune, gutui. Acestea conţin adesea patulină - una dintre cele mai periculoase micotoxine.

În anii optzeci, Organizaţia Mondială a Sănătăţii (OMS) a fost testat cu privire la 1.500 de mostre de mere. Şi, mai mult şi mai mult a fost în suc de mere. Şi otrava a fost mai puţin în acele fructe proaspete şi a produselor prelucrate, care au crescut pe copaci tratate cu fungicide moderne recomandate pentru a proteja copacii de putrezirii de fructe.

Ce trebuie să fac pentru a reduce riscul de otrăvire cu micotoxine?

* Nu cumpăraţi, nu utilizaţi şi nu hrana animalelor şi produsele alimentare şi putred de mucegai. Mere şi pere, înainte de a consuma, taiat si uita-te la seminţe. Dacă sunt mucegăite, este mai bine să nu mănânce. În sectorul fructelor piatra: piersici, caise, prune - infecţii de fructe se produce chiar şi atunci când flori, şi mucegai este ascuns sub oasele shell.

* Expertii spun ca pomii fructiferi in general, dar mai ales pe vreme umedă ar trebui să li se permită să proceseze înainte de înflorire fungicid: rapid, stroboscop, saprolite, topaz, şi cor.

* Şi un sfat optimist. Micotoxine Merele sunt găsite doar în putregaiul pământ. Tăierea în putregai, este posibil să se utilizeze restul de fătului. Dar într-o pere suculente poate fi parte otrăvitoare şi sanatos, fara putregai.

* Protejati-va pielea de la daune de fructe, inclusiv insecte. Deosebit de periculos în acest sens, de viespi. Ciuperci toxigene, ca o regulă, nu pot fi puse în aplicare în organele plantelor prin nepovrzhdenny voal. În plus faţă de germinare spor nevoie de umiditate kapelnozhidkaya de ploaie, să crească şi suc, care acţionează prin fisuri de fructe şi de fructe de padure.

Este bine stabilit că "de ani de viespi", sunt de ani şi putregaiului brun de fructe.

* Nu te dus de val copaci exces de îngrăşăminte cu azot.

* Orice fruct înainte de a mânca ar trebui să fie spălate bine sub jet de apa cu clor, urmată de obsushivayut.

* Asiguraţi-vă că situl de stocare a fost de umiditatea mai mare de 85 la sută şi de stocare înainte de încărcarea de fructe trebuie să fie complet curate, dezinfectate şi uscate..

Încercaţi să inspecteze de depozitare luate din fructe, şi de îndoială că acestea sunt sănătoase, să le prezinte într-un bazin de deşeuri, şi nu bea.