Kedves verzió! Én írom meg az első évben a sajtó, és én nagyon tetszett. Köszönöm a sok tippeket. Ha lehetséges, nyomtasson ki egy recept Almaecet otthon. Az üzletek eladni azzal a kiegészítéssel, ecetsav.
EP CROW.
Pryluky Chernigov régióban.
A készítmény a sok étel vagy ételek, fűszerek és savanyúságok szeretője gyakran kell ecetet. A kereskedelmi hálózatban a legtöbb, hogy egy úgynevezett szellem ecet különböző koncentrációjú, azaz, egy oldat az ecetsav által termelt vegyi úton. Ritkább, hogy megtalálják borecet, által termelt ecetsav erjesztésével szőlő vagy gyümölcs ecet, amely korábban széles körben használt ukrán ételeket, és most igazságtalanul elfelejtett.
De ha nem engedheti meg magának, hogy egy otthoni szeszes ecet, a bor vagy a gyümölcs-és minden nő teheti magát. Alkalmas ez a savanyú szőlő, alma, körte vagy vad Teren, egres, porichki és egyéb gyümölcsök, mindaddig, amíg azok nem romlott. Nem kell mosni őket, mert a bőröket tárolja spóra különböző élesztők, ami felgyorsítja erjedés.
Így egy liter vízben oldjuk, hogy 4-5 cikk. kanál a felső cukorral és öntse ezt az oldatot 1,5 kg nyersanyag, nyakkendő egy hajó, amely a tervek szerint, hogy ecet, géz és tegye meleg helyen a fermentáció. Nyáron, a hajót, és a legjobb illeszkedést a palackot, tedd egy napsütötte ablakot.
Lejártával az erjedés, amikor az ecetet és elég prosvetleet pedig savanyú, meg kell szűrjük át egy vastag ruhával vagy több réteg cheesecloth. Ha rázzuk fel, és válik zavaros, hogy hagyja, amíg amíg teljesen állandó iszap. Idővel, öntse ecet, előnyösen egy gumicső, a palack, parafa, és tároljuk hűvös helyen. Így, a mi gazdaságilag nehéz időkben, ha nem lusta, akkor készítsen saját ízletes ecetet a különböző gyümölcsök és bogyók.
Ecet héj alma vagy körte
Fold 1,5 kg hámozott alma vagy körte egy üvegedénybe, és öntsük a cukoroldatot (4 evőkanál. Kanál lovaglás egy liter meleg víz). Továbbá, a fent leírtak szerint.
Ecet tea
Szüksége van 150 gramm tea főzet, 2 liter vizet, 8 ek. kanál felső cukor. Cukrot vízben oldjuk, és ezt az oldatot öntöttünk teát főzet. Továbbá ugyanaz a technológia, mint az előző recept.
Hasonló módon lehet készíteni ecet szilva, szilva, borbolya, rebarbara és egyéb gyümölcsök.
Sok európai országban nagy a kereslet ízesített ecet, ami szintén elő-házban. Korábban azt tartották nagy becsben és ukrán ételeket, de elfelejtettem róla. További Lesya Ukrainka írt műveiben "nagymama mondta, hogy aromás ecet és ceruzák migrén."
Számos receptek ízesített ecet
Tárkonyos ecet
Vegyünk 150 g friss tárkony és 1 liter ecet, adjunk hozzá három kis izzók (shalotki), 1/4 evőkanál só és fél kanál cukor. Mindez vegyes, fedjük le és tedd 8 napon belül egy napos ablakban. Ezután szűrjük, és ecet tároljuk egy sötét helyen.
Herbal Ecet
Vegye azonos mennyiségű friss gallyakból tárkony, kapor, bazsalikom, kakukkfű, majoránna, citromfű és zöld toll hagyma, minden finoman felvert, tedd egy üvegedénybe. Öntsön 1 liter ecet, amely elkészítve vagy vásárolt egy üzletben, szorosan lezárva, és 10 nap után a folyadékot leszűrjük, palackozott, zárt és betárolt.
Ahhoz, hogy a keverék, amit töltse ki ecettel, adjunk hozzá apróra vágott citromhéj vagy mandarin, szerecsendió és egyéb fűszerek.
Spoon ízesített ecetet összekeverjük 3 evőkanál olvasztott vaj és ízesített ezt az ételt.
A diétás ételek kerüljék ivóvíz ecet, de használja a lé savas termékek (cukorrépa kvász, citromlé, vagy végül, citromsav). Ha a kéz nincs ott ezeket a termékeket, tál podkislivayut savanyú alma, paradicsom, cseresznye szilva, kökény, borbolya, sóska és a rebarbara, és savanyú savó.