Cuptor Cartofi
Ingrediente: 800 g de cartofi, 1 ou, 1 ceapa, 200 de grame de mezeluri, 150 ml lapte, 2 linguri. linguri de ulei vegetal, piper, curry, sare, ierburi.
Ceapa se taie în jumătate, inele şi cârnaţi - cubulete, prajit in ulei vegetal. Separat, prăji cartofi felii. Se toarnă lapte, piper, curry şi sare, se adauga oul batut si se amesteca bine. Formă profund refractară abundent unse cu ulei, pune cartofii în ea, cârnaţi şi ceapă, se toarnă amestecul de omletnoy. Coaceţi în cuptorul. Atunci când un vas de masă se presara cu verdeturi tocate fin.
Tort "slave"
Aluat: 150 g de făină şi zahăr, 6 ouă.
Crema: 280 g unt, 3 galbenusuri de ou, 170 g de lapte condensat, 80 g de halva, 2 lingurite de zahar pudra, vanilie.
A face un biscuit. Bateti ouale cu zaharul intr-o masa omogena de pufos, se adaugă făină şi ori de bine. Pune pe o hârtie de copt şi se toarnă ceară aluat pe ea în mod egal. Coaceţi în cuptor la 200o. Tort terminat să se răcească, scoateţi hârtia. Din tort burete pentru a face trei identice. Pentru fiecare pune crema si se presara cu firimiturile de tort, facut din resturi de biscuit.
Crema se prepară după cum urmează. Mash untul, se adaugă tocat Chalva, lapte condensat, galbenusul de ou, zahar pudra, vanilie si se bate până la masă pufos buna.
Svetlana BEZNOSENKO.
o. Alexander Starovarvarovka district, Doneţk regiune.
Cartofi şi legume
Ingrediente: 1 kg cartofi, 1 morcov, 1 ceapa, 200 g smantana, piper, frunze de dafin, pătrunjel, sare şi.
De gătit. Se curata cartofii, se spală şi se taie în felii, le-a pus într-o cratiţă, se adaugă un morcov ras pe răzătoare grosiere, prajit pana se rumeneste ceapa, patrunjel tocat si frunze de dafin. Se toarnă crema şi se fierbe pana cand se inmoaie. Se presara cu verdeturi tocate marunt.
Carne de porc cu rosii verzi
Ingrediente: 1 kg de carne de porc, 3 oua, 300 g ceapa, 500 de grame de conserve de roşii verzi, 1 cana de apa, faina, sare, piper şi condimente.
De gătit. Carne de porc se toaca marunt, se adauga la aceasta un bine-albi ou bătut şi se amestecă. Rola de carne de porc în făină şi se prăjeşte până la maro auriu. Ceapa tocate marunt, rosii, sare, piper şi condimente - la gust. Se toarnă un pahar de apă şi se fierbe pana cand se inmoaie la foc mic.
Olga Mascha.
Dneprodzerzhinsk Regiunea Dnepropetrovsk.
Halofite "acută"
Ingrediente: 500 grame de carne (carne), 2 cepe si muraturi, 2 linguri. linguri de pasta de tomate, ¼ cana de vin, 3 linguri. linguri de ulei vegetal 1 catel de usturoi, frunze de dafin, sare şi pătrunjel.
De gătit. Carne (parte lombare) să se spele, coaja si se taie tendoanele de bucăţi mici. Se toaca marunt ceapa. Se amestecă carnea cu ceapa si se prajeste in ulei vegetal de la pan bine încălzită. Îndoiţi toate într-o cratiţă mică, se adaugă pasta de tomate (sau sos), curatati si taiati in felii mici de castravete murat, se adaugă un căţel de usturoi zdrobit, sare şi piper după gust, se toarnă vinul, 3 linguri. linguri de supa de carne de vită şi se fierbe timp de ceva timp, sub un capac la foc mic timp de 40 minute. Înainte de servire, se presara cu patrunjel tocat. Garnitură fiecare - cartofi, paste făinoase şi cereale.
RL KORBOLINA.
Dl Bohuslav regiunea Kiev.
De cartofi cu brânză
Ingrediente: 1 kg cartofi, 300 g branza, 250 g smantana, 3 catei de usturoi, mărar şi maioneză.
De gătit. Se fierb cartofii "în uniformă", curăţate şi tăiate în felii. Pune intr-o tigaie unsa cu margarina, se presara cu branza rasa, se toarnă smântână, sare, se adaugă usturoiul zdrobit pentru a face o grilă de piper negru si maioneza. Repetaţi un strat mai mult şi se coace în cuptor la 170o pentru 30-40 de minute, pana se rumeneste. Înainte de servire, se presara cu verdeturi tocate fin.
Bananele prajite
Bate o cana de lapte ouă şi 2, se adaugă făina şi sarea, pentru a obţine aluatul. Banane decojite, tăiate în felii de grosime egala (1,5-2 cm), inmuiati-le in aluat si se prajeste pe ambele feţe cu ulei vegetal.
Oksana Eremin.
sat. Belovodsk Regiunea Donetsk.
Piept inabusit cu muraturi
Ingrediente: 1 kg carne de mânzat de san, 100 g margarina, 1-2 cepe, 1 morcov, 2-3 castraveti murati, 100 de grame de smantana, 1 lingurita faina, sare - dupa gust, pătrunjel.
Bacon, tăiate în bucăţi mici, sare, se adaugă morcovul ras, ceapa tocata marunt si patrunjel, margarina. Plia într-o cratiţă şi se fierbe într-o cantitate mică de apă pe foc mic. Apoi se adaugă castravete decojit şi tăiat în cuburi mici şi se fierbe în continuare. Smantana amestecata cu faina, se toarna de carne şi se aduce la fierbere. Dacă sosul este gros, se adaugă puţin bulion sau apa. Se serveste cu cartofi natur presărat cu pătrunjel tocat.
LA Rudenko.
Dnepropetrovsk.
Fasole în sos de lamaie, unt
Ingrediente: 1 ceapa, 2 catei de usturoi, 500 g dintr-o fasole alba, 1 lingura. Turnati paste de tomate 4 linguri. ulei de masline, sucul de la o lamaie, sare, piper şi pătrunjel.
De gătit. Ceapa si catei de usturoi coaja si se taie fin. Fasole se acoperă cu apă rece şi un set pe foc. Adauga ceapa si usturoi, pasta de tomate, sare, piper, şi se fierbe timp de o oră.
Căţel de usturoi zdrobit al doilea şi frecat cu sare. Uleiul de masline, suc de lamaie si usturoi pisat biciuit şi a pus într-un loc rece. Dacă doriţi se amestecă cu pătrunjel tocat.
Scurgeti fasolea cu apă, se amestecă cu sos şi a pus-o stea.