עירית

קשה לקבוע בוודאות לאיזו קטגוריה חל על השימוש הכלכלית של המפעל ידוע ומכובד באוקראינה: נוי (זה נטוע בדרך כלל בגינה או חווה במקום אחר להפריש תחת הפרח), ירקות (עלים וגבעולים - אמצעי המוכרים ירקות pryanovkusovoe) או סמים (הוא משמש חומר משתן, משכך כאבים, מכייח, הרגעה) ...

על טיפוח ושימוש עירית בבישול כתרופה התבקש לספר א ' YARONKO של קרמנצ'וג, באזור פולטבה., KS MASYUTA מהעיר סומי באזור Akhtyrka., ו ' שמן מהעיר דונייצק אזור Zhdanovka.

שמו של עירית (Levisticum officinale) נבעה אמונה טפלה: בעת העתיקה האמינו כי יש לו רכוש לכשף אנשים צעירים:

Gandza שלי מתוק Gandza -

כים ty מנא napoїla?

עירית צ'י, צ'י קסם

צ'י מילים שוש?

המולדת של הצמח - איראן עירית אירופה מתפשטים הנזירים, אשר טיפחו את זה אך ורק בגלל תכונות מרפא. עירית פופולרי מאוד בדרום רוסיה ואוקראינה, שם הוא גדל בר.

העלים של עירית מכילים מלחים, חומצות אורגניות, קרוטן, ויטמין C וויטמין E, והשורשים עשירים בפחמימות. יש טאנינים עירית, חניכיים, שרפים. לכן, מזה זמן רב בשימוש ברפואה המסורתית כמו אפקטים, משתן choleretic, מכייח מפיח, ולא תרופת הרגעה.

מעריך את זה וללמוד פיקנטי, עדין יותר ארומה סלרי של שמנים אתריים. על אחת כמה וכמה עבור המאפיינים מזונות או תוספים דומים עירית האחרון. עלים טריים של דשא, כמו להוסיף סלטים (שהם הולכים טוב עם בצל ופטרוזיליה), רטבים, רטבים, מנות בשריות. עירית מרוממת את מרק, תפוחי אדמה, מרק אפונה, וריח של תבלינים משופרת על ידי מנהל המזון רותחים איטי. הוא משמש לכבישה ירקות ולחם אפייה.

המפעל הוא כפור וקור עמיד: ניצנים להתעורר עם 3o, הזרעים לנבוט ב 5-7 מעלות, והטמפרטורה אופטימלי לצמיחה של 15 °. מאת עירית, ואפילו מרובת קשתות להכין סלטים טעימים באפריל. במפעל בשנה הראשונה מייצרת עבה של 6-10 עלים, שושנת עלים ולפרוח בשנה שלאחר מכן (באמצע הקיץ). במקום אחד אתה יכול לגדל עירית במשך 15 שנים, אבל זה גדל כל כך מהר, אנחנו צריכים לחלוק את הקן לעיתים קרובות, אחרת המפעל חולה.

הדרך הקלה ביותר כדי להפיץ עירית המפריד בין השיחים. יש קני גדול, ולכן הבורות תחת delenka לעשות עמוק, 40 ס"מ רוחב של 50 ס"מ חשוב מאוד למלא את האדמה בהם ולנטרל דולומיט גיר קמח אורגני, או חומר אחר המכיל סידן.

עירית טובה, וכאשר נזרע זרעים (20 × 50 ס"מ). רגע לפני הזריעה מהם בלילה לעמוד במים (40 °) חם, לשנות את זה כל 3-4 שעות. עם זאת, ניתן לזרוע את הזרעים בחורף ידי הצבתם בשורות 70 ס"מ באביב בשנה הבאה, מתוך שתילים דקים, עוזב את 10 ואחר כך 20 ס"מ בין צמחים.

לגדול עירית בירוק יכול ו שתילים. התשואה זרע naklyunutsya על נייר לח (גבינה) ו ערוכים 2 יחידות. בעציצים. תיבות לא יופיע עד נבטים נשמרים 20-25 מעלות, מנמיכים את הטמפרטורה ° 15. אם הצמחים חלשים, חיוורים, הם ניזונים עם פתרון (10 ליטר מים), אמוניום סולפט (15 גרם) ואת תמצית superphosphate (25 גר ') שער 5 ליטר לכל 1 מ"ר שבועיים לאחר מכן הרוטב ניתן לחזור.

שתילים קבועים נטועים כאשר גדל באופן מלא שלושה עלים אמיתיים. עירית אהבה של אור, אם כי ההצללה העברות. אז אל לעבות את המפעל, למקם אותם באופן חופשי - 50 × 70 ס"מ ומיטב לקחת את המקום המיוחד שלו, או לשתול הקבוצה, לאו דווקא על הגן.

טיפול המפעל כולל, עבוד האדמה ניכוש עשבים, השקיה, במיוחד בחום, בצורת, להסיר את הגבעולים. גבעולים לא צריך להפוך לגדול ביותר מ 10 ס"מ, שאם לא כן zagrubeyut עלים. אגב, מן הגבעולים ניתן לבשל קליפות מסוכרים: חותכים אותם לחתיכות, לרתיחה על בריחת סירופ.

דשן שניתן באביב אחרי השלג נמס (15-20 גרם של אוריאה לכל 1 מ"ר), ובקיץ - לאחר קיצוץ העלים (עשב תוסס או -1:10 עירוי - זבל עוף).

באביב עלה טעים ביותר. אבל העונה הם עדיין יכולים לחתוך פי 3.4 (1.5 לעצור חודשים לפני פרוסט עמיד.) השורשים חפר בסתיו, החל בשנה השנייה. עבור אחסון לטווח ארוך של עשבים ושורשים מיובשים, הסתובבו, לאחסן בצנצנת קפה.

אין לנו תקופה ארוכה עירית המנוחה, ולכן הוא מתאים לכפות. רק הסיר צריך להיות עמוק. לשם כך, צמחים נבחרים במשקל של לא פחות מ 100 גרם הפסגה עם הכליות בריאים. תנאים: השקיה בינונית, ו 18-20 מעלות חום.

כדי לקבל את הזרעים, וכמה צמחים ארומטיים חזקים לא לחתוך את העלים ואת גזע. בחודש יולי, בלום עירית קטנים עם תפרחות צהובות חיוורות, מטריות, לאחר 30-35 ימים, הגבעולים משחימים. לחתוך אותם, מסננים, דיש. מפעל אחד מייצר 15-20 גרם של זרעי שנותרו מעשית עבור לא יותר מ 4 שנים.

מתכונים

שוב אנו להסב את תשומת הלב לעובדה כי השם הבוטני של הצמח smellage זה.

שיטות הכנה. מרתח של 15 גרם שורש לכל כוס של מים לרתיחה, במשך מספר דקות, לקחת 1 כף. כף 3 פעמים ביום.

מרתח של עלים או פירות: 4 גרם (כפית) של עשב יבש על כוס חלק (150 מ"ל) מים רותחים, לקחת 1 כף. כף 3 פעמים ביום.

בתחום הקוסמטיקה. כדי להסיר נמשים להכין מרתח השורשים ומשאיר 1 כפית תערובת קצוצה הוא שפך כוס מים לרתיחה, במשך שעה לעמוד על 10 דקות. ספוגית כותנה טבול במרק, לשפשף את נקודות ומקומות שבהם נמשים פעמיים ביום במשך שבועיים.