Наша область — северная. У нас не всегда хватает тепла для выращивания некоторых овощных культур, в частности баклажана. И все-таки хотелось бы вырастить этот редкий для нас овощ. Прошу рассказать, какие приемы надо применять, чтобы ускорить завязывание и созревание (не биологическое, а техническое, то есть пригодных для приготовления блюд) плодов.
Н.П. МУШТРУК.
Ичнянский р-н Черниговской обл.
В публикациях по выращиванию баклажана мы постоянно подчеркиваем, что это самое требовательное к теплу овощное растение из всех выращиваемых в Украине. Кроме того, это также самая молодая (новая) культура на наших огородах. И все-таки баклажан уверенно продвигается на север. Но для этого надо применять специальные приемы, главный из них — обеспечить хорошее прогревание. Поэтому в северных областях нужно предусмотреть укрытия из пленки и нетканых материалов, подбор ранних сортов, а также соответствующий уход.
К середине лета растения уже достаточно развиты, и происходит некоторое загущение побегов. Поэтому, хоть формировку баклажана и не проводят, растения необходимо «осветлить». Удалите все листья и побеги, сильно затеняющие цветки, а также «пустые» (без бутонов) и расположенные ниже места первого разветвления основного побега. По мере роста подвязывайте кусты к кольям, это также исключит контакт растений с влажной землей.
Баклажаны в теплице должны быть высажены на расстоянии 40 см друг от друга в два рядка с расстоянием 50–80 см. Если вы загустили посадку, то проредите растения, иначе при повышенной влажности завязи будут загнивать. При поливе не забывайте снимать распылитель со шланга. Струю направляйте только под корень и так, чтобы брызги не попадали на листья. После каждого полива теплицу проветривайте: лишняя влага помешает опылению. Обнаружив желтые, с пятнами и налетом листья, удаляйте их.
Для стимулирования завязывания плодов подкормите растения микроэлементами, особенно молибденом, бором и медью (удобрения растворите и внесите вместе с поливной водой). Кроме того, периодически слегка потряхивайте соцветия или кисточкой переносите пыльцу с цветка на цветок. Дважды (во время формирования и налива плодов) проведите подкормку баклажана комплексным удобрением (Растворин, Кемира-люкс, Кристаллин, Нитроаммофоска, Аммофоскамид) из расчета 30–35 г/10 л воды.
В конце июля — начале августа нормируйте число плодов: на кусте оставляйте 5–6 наиболее крупных завязей, так чтобы они равномерно располагались на растении. Все остальные завязи и бутоны оборвите: если их пожалеть и оставить, то плодов вырастет много, но будут они маленькими. В южных регионах удалять плоды не стоит.
В августе и сентябре все силы растения должны быть направлены на созревание урожая. Поэтому, чтобы ограничить вегетативный рост, прищипывайте все верхушки побегов, удаляйте бутоны, не давайте отрасти новым побегам. В остальном уход обычный — регулярный умеренный полив (под корень), мелкое рыхление почвы, проветривание теплицы, подвязка растений.
Убирайте плоды выборочно, когда они достигнут размера, соответствующего сорту, станут глянцевыми, темно-синими или почти черными.