Preparate din sfeclă de zahăr şi anghinare

De-a lungul verii, vom publica conserve cititorilor nostri reţete, ca să spunem aşa, legume şi fructe tradiţionale, pentru prepararea de diferite salate, gemuri, etc Vă invităm să trimis Valery G. Poltavets a Dnepropetrovsk - un mare "dovadă", aşa cum pretinde el, pe partea de experimentare. Dupa ce a citit reţetele sale, am fost de acord.

Sfeclă

Marinat cu miere si prune uscate

Sfecla tinere, se spala, curata, se spala din nou în apă rece, pune în borcane, se adaugă prunele spălate, se toarnă sosul de fierbere şi a pus pe pasteurizare. Se fierbe câteva borcane de jumătate de litru pentru 15 minute, litri - aproximativ 20-25 de minute. După aceea, rola acoperă.

Sosul: 1 litru de apa - 15 g sare, 100 g de miere, 100 de grame de oţet de fructe, 5 buc. garoafe, 10 buc. ardei gras.

Picant

Ingrediente: 2 kg de sfecla rosie, suc de mere, de 1,5 litri, 10 g seminţe de coriandru, 100 g zahar, 20 g sare, 100 de grame de oţet de cidru de mere, 5 buc. cuisoare, 1 lingurita de nucsoara.

Pregătirea: mici de culoare închisă, se fierbe sfecla, coaja si se taie în bucăţi mari. În sucul de mere de soluţie de zahăr şi sare. Apoi pune sfecla in borcane, se adaugă condimente, se toarnă sucul de fierbere, se acopera vasul si pune la pasteurizare. Apoi se rostogolească.

Cu prune

Ingrediente: 1.5 kg de sfeclă de zahăr, 1 kg prune, 1.2-1.3 litri de suc de mere, 8-10 frunze, lemongrass, 5 buc. cuişoare, 200 de grame de zahăr sau de miere, 20 g de sare.

Preparare: Se spală, se fierbe sfecla, coaja, tăiate în felii sau felii. Se spală prune şi eliminarea gropilor de la ei. Dizolvată în suc de mere, sare şi zahăr. Sfecla locul şi prune în borcane, în rânduri, unul câte unul, se adaugă condimente (cuişoare şi frunze magnolia), se acoperă cu suc de mere de fierbere şi a pus pe pasteurizare. Băncile se rostogolească.

Cu Mere

Ingrediente: 1 kg de sfeclă roşie, 1 kg de mere, 1,2 litri de suc de mere, 8 frunze, lemongrass, 5 g de radacina de Rhodiola rosea, 100 g miere, 20 g de sare.

Pregătirea: mic închis la culoare roşu sfecla de spalare, fierbere, coaja si se taie in felii. Se spală merele, se îndepărtează de bază şi se taie în felii, de asemenea. Blanch în suc de mere mere de fierbere timp de 1 minut, după dizolvarea sare în ea, şi miere. Apoi, sfecla si mere sunt puse în borcane straturi, fiecare adaugand Rhodiola rosea rădăcină, frunze, lemongrass, cu punct de fierbere se toarnă suc de mere capace, propasterizovat şi rola.

Salata de anghinare şi de morcovi cu lamaie

Ingrediente: 1 kg de anghinare, 0,5 kg de morcovi, 1 lamaie, sare - dupa gust.

Pregătirea: anghinare de Ierusalim şi morcovi spălate, curăţate, spălate din nou, şi bastoane CHOP. De lamaie se spală şi se grătar cu pielea. Se amestecă în rasă de lămâie, cu legume tocate, sare dupa gust şi se lasă până când suc. Ambalate în borcane de salata, apoi fierte şi pus pe pasteurizare in apa de fierbere (a borcane de jumătate de litru - 10 minute, 15-20 de litri -), şi imediat capace rola.

Ierusalim, anghinare, în mare suc de catina

Ingrediente: 1 kg de anghinare, 200 g zahar, 200 g de suc de cătină mare, 400 g de apă.

Mod de preparare: Spalati anghinare de Ierusalim, decojite, tăiate în felii, se toarnă suc de cătină şi de mare de apă, adăugaţi zahărul şi se aduce la fierbere. Apoi, pune în borcane de anghinare fierte, se toarna supa imediat, în care este gătită, se acopera vasul, propasterizovat în apa de fierbere şi se rostogolesc imediat capacele.

(Provizioane pentru aceasta reteta poate fi preparata fara zahar).

Anghinare de Ierusalim cu dovleac si lamaie

Ingrediente: 500 g de topinambur, 500 g dovleac, 1 lamaie, 100 g de zahăr.

Pregătirea: suc de fructe de spalare si topinambur, coaja, se taie în felii. Spălare de lamaie si se taie in felii cu pielea. Toate împreună, se toarnă zahăr şi se lasă până când suc. Apoi se aduce amestecul la fierbere, se fierbe timp de 5 minute, se toarnă fierbinte în borcane sterilizate şi capace role.

Ierusalim anghinare, marinate cu morcovi

Anghinare de Ierusalim si de spalare morcovi, coaja si se taie in felii, puse în borcane sterilizate, se toarnă sosul, se acoperă şi se opăreşte în apă clocotită (a borcane de jumătate de litru - 10 minute, 15-20 de litri -). Rolă acoperă.

Sosul: 1 litru de apa - 50 g sare, 50 g de otet de cidru de mere, 2 linguri. linguri de miere.

Ierusalim anghinare marinate picante

Topinambur Wash, coaja, pune în borcane sterilizate, adauga la fiecare umbrela amar pod ardei rosu fenicul,, 8-10 piper, o crenguta de coacăze negre, se toarnă sosul de fierbere toate. Opărire în apă fierbinte, apoi se referă la rola.

Sosul: 1 litru de apa - 50 g sare, 100 g zahar, 50 g de otet de cidru de mere.