Despre măcriş

Este uşor de imaginat cu ce acru cineva va citi titlul, de asemenea, spun ei, transforma o de legume. Nu minte, nu de saturaţie, şi la foarte gândit-o în gura stabilit pe margine. Stai un pic, însă, cu convingere, şi de laudă, se cântăreşte la "pro" şi "contra", şi că prea ar fi chip - toată lumea să decidă pentru ei înşişi.

"Contra", de la sine, aciditate ridicată, care nu este din cauza unei diete este un loc de măcriş. Şi mai jignitoare, nu este clar încă ce am nevoie pentru a planta acest acid oxalic. Nu a fost vorbesc chiar că ea nu este mai mare de gunoi in metabolismul. Şi în timp ce majoritatea experţilor acest punct de vedere extrem, nu este împărtăşită, scopul adevărat şi cu siguranţă ei nu vorbesc.

De altfel, o multime de acid oxalic, în peţiolele, dar în frunze vechi, care nu sunt într-adevăr vor să mănânce, şi în tineri, ca o suliţă, oferte lasă ei chiar mai mică decât cea de acid malic. Dar, din cauza acidităţii mare de măcriş păstrează şi vitamine în conservare şi de gătit. Şi vitaminele din el nu este atat de putin ... Stop. Am mers la argumentele "pentru", asa ca lasa linia roşie.

Dacă luaţi un tabel care spune cât de multe vitamine din orice legume, şi a alerga cu degetul de-a lungul coloanei dedicat vitamina B1, apoi cel mai mare număr de rotaţii în linia de "măcriş". Pentru alte vitamine, aceasta legume nu este stabilit un record, dar cu faţa în noroi nu a lovit, în special în caroten, rutina, si de acid ascorbic. Şi conţinutul de proteine ​​de varza si elemente minerale alte l-ar invidia. Nu e de mirare zilele vechi, atunci când nu varza timpurie au fost luate la nord de Rusia din văi fertile de sud, in supa, fără de care o cină nu este cina, a fost în principal, măcriş - până la varza lui va fi gata. Apropo, etymologists, interpretarea diferită originea cuvântului "măcriş", de multe ori se ridică la acelaşi supa de varza.

Nu de mult se ne Verzii la începutul sezonului, şi măcriş dă prima recoltă în doar câteva săptămâni după solului decongelate. Şi apoi o cultură al doilea, şi al treilea. Ar trebui să ne ignora o astfel de cultură generos, în plus, mai devreme de tot, care cresc în câmp deschis? Desigur, spre deosebire de, să zicem, salata verde, macris crud nu mananca foarte mult, cu excepţia că, atunci când trage pe tarta. Dar copiii mici mesteca frunze de vânătoare - o pajişte, grădină, oricum. Aparent, nu suficient de ceva pentru organismele tinere din faptul că există o măcriş, şi, dacă da, nu va interveni. Nutritionistii spun ca spontan dorit, de obicei benefice. Şi nu doar copii.

Dar cum să fie în continuare cu aciditate, care nu este pe placul tuturor, şi pentru motive medicale? Şi astfel, probabil, că, în plus faţă de care avem nevoie pentru a conduce grădina măcriş să crească, urmând exemplul unor ţări şi dock aşa-numita spanac, cu frunze înguste, subţiri. Este ceva ce doar 0,2 la sută. de acid oxalic, ar fi ceva pentru a vorbi despre. Nu poate fi crud, nu grimase şi temându-se consecinţele.