În carte, GZ Minedzhyana "Digest a medicinei tradiţionale şi non-tradiţionale metode de tratament", citit ca laptele nu este bun, ci mai degrabă dăunătoare, în special la copii. Acesta serveşte ca o sursă de mucus de la copilărie la bătrâneţe este cauza bolii, în răceli multor oameni, gripa, astm, bronsita, febra fânului, pneumonie, tuberculoza. După acest gând, dacă să cumpere lapte, poate fi mai util de a folosi legume şi sucuri de fructe?
VG Efimenko.
Dl Khartsyzsk Donetsk regiune.
Stimate Vyacheslav! Pentru al cita pe marele Edison: "Lapte creat un chimist, care este mai presus de noi." El a fost susţinută de către A.Spichka în cartea sa "licenţă de bucătărie", "lapte, împreună cu miere de albine, viermi de mătase cocon, plante cu frunze verzi pot fi pe bună dreptate, considerat una dintre minunile naturii." "Uluitor alimente preparate prin însăşi natura" lapte numit IP Pavlov. Nu fără motiv, unii oameni de stiinta cred ca cei care doresc să trăiască o sută de ani, în fiecare zi ar trebui să bea cel puţin o jumătate de litru de lapte. (Secretul pentru a spune că o femeie care visează la o sanilor luxuriante, ar trebui să fie administrate într-un meniu zilnic de produse lactate şi în special lapte).
Şi acum să ne întoarcem la o parte din oameni de stiinta care cred ca adultii nu ar trebui să bea lapte. Acest produs a dat natura a puilor asistentă medicală (mamifere umane şi animale). Prejudiciul lapte cauza Walker, de exemplu, vede că există o mulţime de cazeină (clei), care se presupune că blochează canalele biliare si provoaca o boala a ficatului si vezicii biliare. Pe de altă parte, acest produs este lipsit de extractive şi foarte săraci, în purine, astfel încât acesta poate fi recomandat la pacienţii cu gută, litiază biliară.
Noi oferim (nu de respingere a noi abordări de lapte), de a adera la media de aur: tot ceea ce este bun în moderaţie, cum este cazul cu pâine, ouă şi carne.
Cum pot să refuze laptele de vacă (apropo, produse alimentare este altul decât de vacă, capră, oaie, cerb, Mare, bivoliţă, lapte de cămilă), în cazul în care este săracă în calorii (100 g - 67 kcal, şi căprioare. - 241 de calorii), grăsimi care conţine acizi graşi polinesaturaţi, inclusiv linolenic linoleic, arahidonic şi - cel mai important punct de vedere biologic. Disponibil în fosfolipide grăsimi din lapte şi cantităţi mici de colesterol.
De glucide predominantă în lactoză de lapte este de util. Compoziţia de lapte include vitamine, solubile în grăsimi, - A, D, E şi K. Nu sunt minerale - potasiu, calciu, fosfor, fier, iod, zinc, cupru şi altele.
Lapte este uşor de digerat şi lasă repede stomac (fierte - ore 1-2). Ea are o mulţime de sodiu şi potasiu şi scăzut: acest raport conferă produsului un efect diuretic. Deci, laptele este util la cresterea tensiunii arteriale, obezitate.
Calciu şi fier sunt incluse în ea, uşor de absorbit de organism, astfel încât laptele este foarte benefic pentru femeile însărcinate şi care alăptează, copiilor, afişate cu rahitism, osteoporoza, fracturi osoase, tuberculoza.
Lapte reduce aciditatea sucului gastric şi este recomandat pentru gastrită cu aciditate mare, ulcer gastric şi ulcer duodenal cu secreţie crescută.
Un studiu recent de oamenii de stiinta americani au confirmat cele benefice (terapeutic) proprietăţi de lapte cu tensiune arterială ridicată. Au fost două grupuri de control de oameni. Tensiunea arterială a fost normal la bărbaţii care au băut lapte de două ori pe cei a căror presiune a fost ridicat.
Sondaj femeile de varsta mijlocie au aratat ca cei care în copilărie şi tinereţe în timpul mesei au băut lapte s-au oase mai dens si mai sanatos. Cercetatorii au descoperit ca tipuri de cancer, în acest grup este mai puţin.
Lucrătorii de productie in dieta, care este întotdeauna de lapte, de 3 ori mai puţin susceptibile de a dezvolta cancer de colon decat cei care au aproape niciodată nu a băut lapte. În aceste exemple, oamenii de stiinta spun, factor de protecţie nu este ea însăşi de lapte, şi conţinea calciu. Dar, încercarea de a obţine mai mult din această substanţă ar trebui să evite excesul de grasime. Şi acest lucru este posibil numai în cazul în care utilizarea lapte degresat sau lapte scăzut de grăsime (1-2%), în ea atât de mult calciu ca şi în laptele integral.
Atenţie! Unii oameni (şi chiar naţiuni întregi, cum ar fi China), cu aciditate gastrică drastic reduse nu fermenteaza lactoza din lapte, lactoza divizare. Prin urmare, laptele de la aceste persoane cauza balonare, bubuind în abdomen, şi diaree. Unii suferă de alergii, chiar şi după ce o cantitate mica de lapte, astfel încât oamenii ar trebui să-l elimina complet din dieta.
Pacienţii nu pot tolera lapte, enterita, colita şi.
Pentru produsele lactate nu au contraindicaţii. Comparativ cu lapte proaspăt, acestea sunt caracterizate de aciditate ridicată, care conţin substanţe antibiotice care inhiba dezvoltarea bacteriilor de putrefactie şi contribuie la normalizarea microflorei intestinale.
Produsele lactate a îmbunătăţi modul de funcţionare a stomacului şi a intestinelor.
Pentru mulţi oameni lor preferate pe bază de lapte băuturi. Pentru tradiţia rusă poate fi considerat iaurt şi varenets pentru ucraineni - ryazhenka; georgieni prefera iaurt, maghiari - Ira, Bashkirs, tătari, cazacii iubesc Mare, mongolii - kurungu, bulgarii - iaurt, egiptenii - lebem.
Chefir, lapte acru are gust bun, potoleşte setea, creşterea poftei de mâncare, reglementeaza activitatea motorie a intestinului, creşterea producţiei de urină.
În produsele alimentare de sănătate este recomandat pentru a trata boli de ficat, diabet, athero-scleroză, boli ale sistemului cardiovascular, guta, colita cronica, precum si anemie şi de tuberculoză.
Iaurtul este bun în sine, şi pentru pregătirea de feluri de mâncare diferite. În aceasta masa de proteine, calciu, zinc, şi o anumită cantitate de riboflavina, nu prea multa grasime.
Multe persoane cu vârsta de prost perceput de lapte, iaurt, dar nu este cazul. El este o sursa excelenta de calciu, este util atât pentru copii cât şi adulţi. Chiar şi cei care nu percep lactoză asimilează perfect iaurt.
Este adevărat că iaurt prelungeste durata de viata? Este greu posibil să se răspundă la această întrebare în mod clar. Dar, în Bulgaria, în cazul în care o mulţime de băutură iaurt, un procent mare de centenari. Se pare că această problemă este necesar să se uite mai larg. Iaurt cu întreaga-grâu terci de fulgi de ovăz pâine, afară, legume, fructe, peşte, poate, şi prelungeşte viaţa, în cazul în care aceste alimente este susţinută de exercitii fizice moderate, iar în cazul în care o persoană are un caracter sănătos genetic.
În smântână, în comparaţie cu lapte de vaca, mai puţin fibre, vitamine (acid folic este şi colina), minerale (fier suficient), mai multa grasime. Produsul este util pentru pacientii cu anemie, tuberculoză, la epuizare, în perioada postoperatorie, în faza de recuperare.
(Pentru a fi continuat).