Вот и пришла осень. Скоро наступят холода, закружат «белые мухи», землю укроет пушистое снежное одеяло. Однако это совсем не означает, что закончились работы в огороде. Пришло время заготавливать корнеплоды петрушки и деленки мангольда для зимней выгонки, рассаживать многолетние луки, мяту, монарду, мелиссу, иссоп, эстрагон. А за месяц-полтора до наступления устойчивого холода можно высадить озимый чеснок, а также репчатый лук-севок для раннего урожая. И, конечно, надо сделать грядки для подзимнего и весеннего посева.
Под зиму сеют холодостойкие (всходы появляются при температуре почвы 5–6о и выдерживают непродолжительные заморозки до 3о), трудно или долго прорастающие культуры, такие как морковь, петрушку, пастернак, укроп, и овощи, которые при длинном световом дне быстро уходят в стрелки (редис, шпинат, кресс-салат).
Важно, чтобы грядки весной не затапливало и они быстро освобождались от талой воды, чтобы семена не унесло вешним потоком или не склевали птицы. Поэтому для подзимнего посева делайте грядки строго горизонтальными, с ровной, без впадин, поверхностью и размещайте на самом возвышенном и солнечном месте. Осенью перекопайте землю на штык лопаты, предварительно внеся на 1 кв. метр по ведру перегноя или компоста, 1 ст. ложке двойного суперфосфата, 2 ст. ложки сернокислого калия, 2 стакана древесной золы. Сформируйте грядки и сразу же нарежьте бороздки глубиной 2–3 см и такой же ширины. Расстояние между ними зависит от особенностей выращиваемой культуры.
Лук и чеснок высаживают за месяц-полтора до постоянных морозов (им необходимо лишь хорошо укорениться, но не прорасти). Под эти культуры грядки должны выстояться 2–3 недели. Если на посадку используют бульбочки, их высаживают чаще и на глубину 5 см, зубки — реже, на 7–10 см.
Семена сейте сухими, непосредственно перед наступлением устойчивых холодов, чтобы они не успели взойти и погибнуть зимой. Норму посева увеличьте относительно весеннего срока вдвое или на треть, тогда посевы не будут изреженными.
После посева грядки замульчируйте перегноем или торфом (их надо заготовить заранее и держать в мешках в теплом сарае), а сверху, особенно грядки с чесноком и луком, накройте хворостом, сухой скошенной травой или листьями, опилками, которые весной уберите.
Если зимой в вашей местности часты продолжительные оттепели, не стоит рисковать с подзимним посевом: семена успеют прорасти, а с возвратом холода ростки погибнут. Но если перезимовка проходит успешно, то вы раньше получите всходы и, соответственно, урожай. Только весной, когда окрепнут всходы, не забудьте проредить их на оптимальное для данной культуры расстояние.