Картофель занимает определяющее место в питании нашего населения. Любим мы его какой-то безудержной любовью. И несмотря на то, что зачастую он не удается из-за повреждения поздневесенними заморозками, происков колорадского жука, сильной засухи, а в иные годы и из-за чрезмерного переувлажнения осадками и сильного заболевания фитофторозом, мы продолжаем его ежегодно садить, надеясь на урожай.
А начинался картофель с наших краев
Картофель биологи называют культурой холодного и дождливого лета. И подтверждение тому — хороший урожай клубней, полученный в этом году даже в таком неблагоприятном для этой культуры регионе, как Донбасс. А все потому, что в период закладки клубней — с середины июня и до конца июля — здесь стояла дождливая погода с невысокими температурами.
Кстати, стоит отметить, что несмотря на то, что в настоящее время основными районами производства картофеля являются Полесье и другие северные области, как ни странно, первые посадки картофеля в Украине были произведены в 1742 году в Харьковской губернии, в состав которой входила и нынешняя Донецкая область, во всяком случае, ее северные районы. Так что если руки и ум приложить, и у нас можно получать высокие урожаи картофеля.
Почему нужно менять семенной материал
Картофель — одно из немногих культурных растений, которое размножается преимущественно вегетативным путем, то есть частями. У картофеля это клубни.
Неудобство такого размножения, во-первых, в том, что как минимум десятую часть выращенного урожая в следующем году снова нужно «закопать в землю», то есть использовать для посадки. Судите сами: на одной сотке (100 кв. м.) огорода при идеальном уходе вы можете получить максимум 300 кг картофеля. Чтобы иметь хороший урожай, нужно выращивать крупные клубни весом 60–100 г. А их на сотку потребуется 30–35 кг. Мелких, правда, нужно меньше, 15–16 кг, но и урожай от них тоже будет ниже. Если вести расчеты для фермеров, то на 1 га нужно высадить 2,5–3 т клубней.
Во-вторых, если при семенном (половом) размножении происходит обновление организма и через семена почти не передаются болезни, то вегетативные части (у картофеля — клубни) служат резервацией и носителем многих болезней. От маточного (посадочного) клубня молодому (дочернему) передаются вирусные заболевания, а также специфические вредители, в первую очередь нематоды (очень мелкие круглые черви). Причем вирусным и другим болезням подвергается в основном картофель в местностях с жарким и сухим летом.
Лучшие семена — из прохладных мест
Поэтому во всем мире южное картофелеводство основано на посадке клубней, завезенных из регионов с прохладным сырым летом. Причем привозят клубни элитные (то есть безвирусные и типичные для данного сорта), их выращивают первый год тоже для размножения. На второй год они, еще биологически (первая репродукция) здоровые клубни, реализуются в картофелеводческие хозяйства, и из такого посадочного материала при должном уходе получают высокий урожай.
Американские фермеры, производящие товарный картофель, завозят посадочные клубни, которые выращивают в так называемых закрытых зонах в высокогорных районах Чили.
Лет 20–25 тому назад и в Украине попытались организовать закрытые регионы по производству семенного картофеля, в частности в Менском районе Черниговской области. А в совхозах и колхозах на больших площадях выращивали картофель из посадочного материала, который завозили тоже из северных областей — Сумской, Киевской, Черниговской. И получали хороший урожай в основном раннего картофеля для летнего потребления.
Заграница нам не поможет
В результате резких изменений в нашем обществе не в лучшую для большинства людей сторону изменились дела и в сельскохозяйственном производстве. Завозить много посадочного материала стало невыгодно, и на огородах населения и полях еще малочисленных фермеров картофель выращивают из выродившегося посадочного материала, подверженного вирусным и другим болезням. Мало того, что урожайность при этом низкая, так еще и вкусовые показатели клубней оставляют желать лучшего.
Опытные огородники, зная, что завезенный с севера посадочный материал лучше десятилетиями выращиваемого в условиях жаркого климата юга, в том числе и Донбасса, пытаются заполучить лучшие семена, покупая картофель, завезенный случайными людьми как продовольственный, осенью и весной с машины. Но из этой мешанины сортов разного срока созревания, в большинстве случаев тоже уже много лет выращиваемых на огородах, выбрать что-то лучшее не получается.
Где-то в середине девяностых годов была попытка завозить посадочный материал картофеля из Голландии. И в то время еще не совсем разрушенные крупные хозяйства получали неплохие урожаи из голландских семенных клубней. Но и те сорта, рассчитанные на климат с осадками в летнее время свыше 700–800 мм и комфортной для картофеля температурой, очень быстро выродились в засушливом климате Донбасса и других регионов Украины с осадками в 200–400 мм, затяжными засушливыми периодами и восточными суховеями. И население постепенно разочаровалось в «стеклянных» клубнях заморского картофеля. Мы ни в коей мере не хотим уменьшить достоинство высокоурожайных сортов голландской селекции. Но, во-первых, для них не подходят наши условия, а, во-вторых, некому обновлять посадочный материал, и он просто погибает в наших условиях. Завозить же его из Голландии — себе дороже.