На днях (письмо отправлено 23 января, до похолодания. — Ред.) пасла своих коз на старой, давно заброшенной усадьбе. В конце огорода увидела куст со стеблями, изогнутыми в виде лианы длиной 1,5–2 м. Листья на нем были живые (зеленые), а стебли покрыты мелкими колючками. Что это за растение, съедобны ли у него плоды и как завести его на своем подворье?
Т.П. ПЕРЕПЕЛИЦА.
г. Вахрушево Луганской обл.
Безусловно, это одичавшие или вообще дикие кусты ежевики (ожини — укр.). В очень далеком предвоенном детстве, когда мне было лет 5–6, мы с сестрой, старше меня на 10 лет, в очень густых зарослях терна в пойме реки Деркул, что в с. Бондаровка Марковского р-на Луганской обл., собирали ведрами мелкие плоды дикорастущей ожины. Они темно-синие, покрытые сильным белым налетом, с небольшими мягкими шипиками между дольками соплодия (см. рисунок). Вследствие интенсивной разработки земли до 90-х годов прошлого века мест с дикой ежевикой оставалось все меньше. При нынешнем запустении сел это жизнеспособное растение наверняка вернет отнятые у него позиции, и его будут собирать на заброшенных сейчас участках земли.
Но есть и культурные сорта ежевики, причем во всей Европе, да и у нас тоже выращиваются в основном пришедшие из Америки. Понять, что такое современная садовая ежевика, можно, сравнив ее с малиной.
Большинство современных американских сортов ежевики имеют ягоду в 2–3 раза крупнее, чем у обычной малины. Причем сама ягода почти не мнется, так как отрывается вместе со съедобным плодоложем. Современные сорта крупноплодной малины могут конкурировать с садовой ежевикой по крупноплодности, но, несомненно, уступают во вкусе и урожайности. Если урожайность даже малинно-ежевичных гибридов примерно такая же, как у самых современных сортов малины, то многие сорта ежевики с с многоягодной кистью способны давать на одном кусте урожай, многократно превышающий урожай любого сорта малины, выращиваемого по самой интенсивной технологии.
Ежевика
Сейчас наиболее часто в любительских садах встречаются такие сорта ежевики: Торнфри, Агавам. Говоря современным языком, это самые популярные коммерческие сорта. Правда, зимостойкость у них средняя, но ягоды высоких вкусовых качеств весом от 4 до 7,5 г, а в кисти их бывает до 30–70 штук. С куста собирают 30 кг и более. Конечно, чтобы был высокий урожай, и уход должен быть соответствующим. С весны внести под куст по 2 ведра перегноя, удалить переплетающиеся, обломанные и подмерзшие лиановидные стебли, в жару желательно поливать.
Очень крупные, сладкие и душистые ягоды у сорта ежевики Силван. Причем она созревает рано, уже в июле. Кроме того, в любительских садах встречаются сорта ежевики Эвергрин, Блэк Сатин, Торнлесс Эвергрин. У них ягоды созревают в августе, сентябре, а то и до заморозков в октябре продержатся.
Малинно-ежевичные гибриды
Еще И.В. Мичурин вывел сорт ежевики Техас и называл его ежевикообразной малиной.
Сейчас в садах можно встретить очень много малинно-ежевичных гибридов, конечно, завезенных предприимчивыми питомниководами из Европы, а то и непосредственно из Америки. Почти у всех их английские названия, причем первая часть слова указывает либо на фамилию автора гибрида, либо характеризует его особенности; вторая часть — берри (berry) означает «ягода». Например, Логанберри (Логанова ягода). Чаще всего встречаются такие малинно-ежевичные гибриды: Тайберри, Бойсенберри. Есть также гибриды с двумя словами в названии: Торнлесс Логанберри, Торнлесс Бойсенберри. Первое слово в названии Торнлесс означает бесшипную форму. Часто малинно-ежевичные гибриды называют ежемалиной, что в корне неправильно. Это скорее ежевика или самостоятельные культуры с ежевичными признаками.
Особенности ухода
Ягоды ежевики и малинно-ежевичных гибридов всегда чистые, так как благодаря позднему цветению не повреждаются малинным жуком. И вообще ежевика в отличие от малины не повреждается вредителями и болезнями и не требует химических обработок. Хотя ей и приписывают те же болезни, что и малине, но практически только гибриды иногда повреждаются стеблевой галлицей и тлей. Культура ежевики еще очень молода и не успела «насобирать» разных хворей и паразитов и не растратила естественный иммунитет. Поэтому ее не надо травить ядами. Плоды ежевики считаются одними из самых экологически чистых.
Вкусны и целебны
Ягоды ежевики богаче витаминами, чем ягоды малины. Кроме простудных заболеваний она лечит еще десятки болезней. В частности, ученые университета американского штата Огайо, считают ягоды ежевики мощнейшим профилактическим средством против онкологических заболеваний.
(Окончание следует).