מבשלים תפטיר הפטרייה צדפות ולגדול

סתיו - זמן צמיחה של פטריות in vivo. בשלב זה, לעיתים קרובות בתקשורת דיווחים על הרעלות של פטריות שנאספו ביער, חגורת יער, שדה בחצר ...

מתייחס בדרך כלל בסביבה ענייה ואת היכולת של פטריות לספוג יסודות רעילים וחומרים. אולי גורם זה הוא הגורם רעילות של פטריות. אבל לעתים קרובות הגורם חוסר הניסיון של אספן. במקום זאת, אנשים לאסוף פטריות מאכל רעילים.

לאחרונה, גוברת קריאות של הפטריות לגדול על החצר: במרתפים, אסמים, חממות. המהפכה בטיפוח של פטריות צדפות עשה. על אותה כמתחרה רצינית בעבר פטריות תרבותיות נרחב כבר דיברו אי שם בשנות השישים של המאה הקודמת. אויסטר כרגע על חנויות בשוק הירקות כל השנה. והוא גדל בעיקר עולים חדשים סינית, קוריאנים אסייתים אחרים, באמצעות בעל חיים נטוש עכשיו מתקני אחסון ירקות. אבל בחצר ביתו, רבים יכולים לגדול צדפות ופטריות מאכל אחרים. מגביל במקרה זה בעיקר חוסר "זרע" - תפטיר של פטריות.

במהדורה דואר אלקטרוני מדי פעם מגיעים עם בקשה לספר לך איך לגדל את הפטריות נטיעת ביתיים.

להלן תיאור של הטכנולוגיה ממוקם באחד החדרים של המגזין הרוסי "שטחים חקלאיים."

שים לב שזה בדיוק עדין, הדורש, הטוהר המוחלט (עקרות), וכימיקלים רבים. כמובן, חלק מן הקוראים שלנו יהיה קשה, כי הם לא יהיו זמינים, חומרים כימיים רבים. אבל יש מורה לביולוגיה, אגרונומים, מומחים בעלי חיים ואנשים נלהבים בדרך כלל מי יכול לשלוט החכמה הזאת.

1) ראשית, להכין בינונית תפטיר של אחד המתכונים.

אגר Wort: 200 מ"ל ווארט להמיס 400 מ"ל מים ומערבבים עם נפח שווה של הפתרון של ג'לטין או אגר אגר, - 20 גר 'להמיס חם (50 מעלות) מים.

תפוחי אדמה, סוכר אגר: 200 גרם תפוחי אדמה קלופים קצוצים ומבשלים 2 שעות 0.5 ליטרים של מים ומתח, 17 גר 'ג'לטין להמיס את אותה כמות של מים חמים, מוסיפים 20 גרם של גלוקוז ומערבבים עם מרק תפוחי אדמה.

אגר שיבולת שועל: הכנת תמיסה של ג'לטין, כמו במתכון הקודם, ומערבבים עם שיבולת שועל מרק מסונן (75 גר 'קמח שיבולת שועל לשפוך 0.5 ליטר מים, להשרות במשך שעה באמבט מים).

אגר גזר: 15 גר 'של אגר להתמוסס מ"ל 600 מים ולהביא את נפח מצע מזין עד גזר 1 ליטר מרק (קלופים גזרים קצוצים ויוצקים מים 02:05 יחס, ומבשלים חצי שעה, מסננים את הנוזל דרך גבינה או מסננת).

ב לקמוס המצע סיים או מדד אחר, לבדוק את התגובה של פיסת נייר - pH של המצע צריך להיות שווה ל 6. במידת הצורך, להפוך לחומצה פתרון (חומצת לימון) או לעשות בסיסי יותר (סודה). וכדי תפטיר נהרג על ידי זיהום חיידקי, מוסיפים אנטיביוטיקה (1 מ"ל של מדיום): 200 U פניצילין, 100 U של סטרפטומיצין ו 25 IU של טטרציקלין (פעילות של התרופה מצוין על האריזה).

המצע לשפוך לתוך בקבוק זכוכית של 300-250 מ"ל עם צוואר צר, מכסים עם תקע כותנה ולאחר מכן שווי של נייר אלומיניום. בקבוקי להגדיר אנכי החיטוי (סיר לחץ או פאן קיטור), אשר מחומם על האש כל עוד שסתום מתחיל לפרוץ קיטור, ומשרים 15 דקות. אפשר הבקבוקים להתקרר במשך 45 דקות (שבמהלכן לחץ החיטוי יחזור לקדמותו).

במצע מזין, להוסיף 6 מ"ל של 3 אחוזים. מי חמצן (חומר חיטוי), ולמלא אותם צינורות וחצי (זמין בציוד חנויות רפואי, תכשירים כימיים או להחליף את הבקבוקים מתוך הרפואה), גזה כובע הפקק, שוב להשרות דוד כפול, אבל במשך 20 דקות, ואז למקם אותם במחבת נקייה פחיות שימורים (מ) ולהשתמש בחנות במקרר.

2) לפני שאתה מתחיל להכין את התרבות הרחם, קח ניקוי רטוב בחדר, לסגור את פתחי אוורור, דלתות, לטיפול פני השטח של השולחן והקירות של פתרון של "לובן". מתוך כובע הפטרייה הישן, דבוק המכסה של צלחות פטרי סטריליות, לאסוף סכסוכים שנשפכו, ואת חתך תפטיר מאמצע את חצאי השבורים של שווי טרי. לעשות את זה עם סכין חדה או לולאה של חישורים תיל או פלדה, אשר כל פעולה הציתו את אש המנורה רוח או תנורי גז.

נבגים או תפטיר מונח על המצע במבחנה ולסגור את הפקק גזה.

אם לזרוע (inokuliruete), כמה מינים של חומר פטרייתי, אל תשכחו לסמן את הצינורות, אז כדי למנוע בלבול. צינורות מחוסן לשים במקום חשוך בטמפרטורה קבועה (18-22 מעלות). לאחר כמה שבועות תפטיר ימלא את כל פני השטח של אגר.

אם עקרות הפרה, הצינורות יהיה ירוק, עובש שחור, צהוב. במקרה כזה, צינור יש להשמיד. תרבות הרחם מוכן, לשמור במקרר. עבור הפצת תפטיר, למשל, לחלוק עם מישהו, חזור על זריעה.

3) השלב האחרון - הכנת מצע זרעים או ביניים, אשר תערובת של עוגה, פירות נסורת, קומפוסט, אבל רוב התבואה. בקבוקים (0.33 ליטר), או פחיות משקה למלא שליש גרגר של, דוחן, חיטה, שיפון או סורגום, יוצקים נפח שווה של מים לסגור את הפקק גזה. מניחים בסיר לחץ, מכסים בנייר כסף להחזיק 7 דקות בטמפרטורה של º 120 (שסתום שריקה). אז בוא במחבת להתקרר, להוציא את הבקבוק, לנער את התבואה, לשים שוב החיטוי, ומבשלים 45 דקות.

דגן צריך להיות ומזועזע ומתפורר בקלות. אם הרבה מים, תבואה, תקציר, ויהיה נדבקים זה לזה, כאשר נוזל קצת - התבואה יהיה קשה, מצומק.

4) כאשר התירס הוא מגניב, הוא העברת אזמל או סכין סטרילית של תפטיר של האם לסגור את הפקק גזה סטרילי.

אל תשכח לחטא את החדר, שולחן עבודה, נסה מבחנה עם mycelia וצנצנת תבואה בעת נטיעת להחזיק במאוזן, כך שהם לא קיבלו חיידקים נבגים של פטריות אחרות.

הבנקים מחזיקים את התבואה בחושך של 25 מעלות ו 20 באופן קבוע כדי ללחוץ את התבואה לא הופך המוני מוצק.

5) אחרי גרגר יתר תפטיר לבן יכול לשמש נטיעת חומר פטריות. לפני הזריעה או קומפוסט הגרמים של תפטיר תבואה מאוחסנת במקרר.

כדי לקבוע את התאמתו של שרצים תבואה, היכולת ללחוץ עליו כל הזמן בטמפרטורה של 20-22o שלושה או ארבעה ימים. אם הצמיחה של תפטיר הוא מהיר, ואז תפטיר חי ופעיל. ריח של מוות מאפיין תפטיר של תסיסה, ולא פטריות.

שיטה זו מתאימה לגידול של mycelia של מינים שונים של פטריות.

סוגים של צדפות

צדפות אויסטר - פטריות בשרי נחמד עם ריח נעים. שוק אפור כהה, לפעמים עם גוון סגול כחול או חום. צלחות הם אפור ולבן, decurrent על רגל עבה. Wild וגדלה פטריות צדפות ניתן לקצור בדרום יער הערבה על כל מיני עצים נשירים, אבל לעתים קרובות יותר היא מעדיפה אספן, צפצפה, ערבה. אויסטר הפרי צדפות פטריות כל הקיץ, אבל שופע במיוחד - בסתיו, עם העשור השלישי של ספטמבר עד אמצע אוקטובר.

אויסטר ריאתי (chinarik) - הנפוץ ביותר של הרי הקרפטים לאזורים המזרחיים. שונה מהתקופה הקודמת של הפרי, גוף פרי בשרני יותר, הרגל קצרה. ב אספן בכובע הזה בצורת צדפה אפור בהיר על אשור - אוכרה, עץ המלח לינדן, מייפל, ליבנה, דובדבן - חום. ב הערבה יער בדרום, היא נושאת פירות בסוף יוני עד ספטמבר.

אויסטר קרואו (gliva, karagachnik) קיבלה את שמה מן הדמיון של כובע עם קרן רועים. היא יוצרת גידולים פטריות של 12.7 גופי פרי. הכובע יכול להיות חול האור (כדי אוכרה) או אפור חום בצבע. , צלחת גזע ובשר לבן, ריח טוב, אבל שונה מכל סוגים אחרים של פטריות צדפות. פטרייה Thermophilic, ובצורת, לעיתים קרובות מתעכב על vyazah באזור יערות יער הערבה floodplain של אוקראינה. הפרי, ממאי עד אוגוסט.

Prairie צדפות מתיישב לא על העצים ועל צמחי מרפא של משפחת מטריה, כולל פטרוזיליה, ואת פסטרנק. זה פטריות מאכל יקר עם עיסת, צפופה ריחנית מאוד. בשל גידול אינטנסיבי של הקרקע, פטרייה זו היא נדירה מאוד.