מדוע חלב מריר

הפרה שלנו rastelilas עגל 2. מיד לאחר ההמלטה, חלב זה היה מתוק וטעים. לאחר הגדרת את הפרות ברפת לחורף לאחר זמן מה מיד לאחר חליבת את הטעם של זה היה נורמלי, ויום אחד להיות מריר. שמנת חמוצה וגבינה גם עם טעם מריר ולא נעים. הם התחילו לדאוג לכך שהאוכל לא קיבל לענה, אכיליאה ועשבי תיבול אחרים עם מרירות. עכשיו פרה Pacem, ובכל זאת החלב עדיין מריר. למה זה ומה לעשות?

LN ק

באזור פולטבה.

הקורא ביקש לא לתת את השם לא ציין הכתובת שלו. הסיבה ברורה - מי שרוצה ליצור שם רע על בעלי החיים שלהם.

נציין מיד כי לא זה המקרה לעשות עם אוכל. הסיבה המרירות של מוצרים חיידקים. עם זאת, כדי להשיג חלב סטרילי בחווה שלו אינו אפשרי. בואו ננסה "לחקור" את המקרה. הפרה מבלה את כל היום בקיץ על מרעה, ויש כמה חיידקים שגורמים חלב ומריר. הקורא שלנו יש לתת חלב פרה הוא רע כשהוא נמצא בתא בסתיו. חדר החיידק חלב טרי נופל בעיקר חלקיקים של זבל באשפה. אם התא הוא לא מאוד ברור, הוא מאוורר היטב, לשטוף באופן יסודי מספיק העטין לפני חליבה, חלב, שנמצא בתוך העטין הוא סטרילי חיידקים מזיקים להיכנס לערוץ מן הפטמה. "לטוס" והם צודקים בפח. חיידקים אלה מפרקים שומן חלב חומצה butyric וחומרים אורגניים אחרים שנותנים חלב טעם מעופש.

אנו ממשיכים "לחקור". החלב הופך מריר בבת אחת, כמו פרות לחליבה, ויום לאחר מכן. במהלך תקופה זו, דווקא אלה מתרבים חיידקים. הם לא מפחדים קר. הצבא שלהם הולך וגדל, וכאשר המוצר במקרר.

זה מה מדענים שמו לב. על ידי העברת חלב שונים דרך פילטר מיוחד הם זיהו כמו המוצר מזוהם על ידי אבק, וכו ' בעיני, זיהומים כאלה לא יכולים להגדיר, עבור כמה, אבל מספיק כדי לקלקל את חלב או שמנת. אז זה חלב טהור (על המסנן לא להשאיר עקבות גלויים) מוגבל הפיתוח של "מזיקים" קר חיידקים עמידים במקרר במשך שלושה ימים. המוצר הינו טהור פחות (מוצג מסנן עם כמה חלקיקי הלכלוך) נותר על 11 שעות בלבד. אם חלב מזוהם עם עוד יותר (אם כי גם זה לא סביר, כדי לאפשר לבעל), קר חיידקים עמידים לפרוץ את "המצור" הוא חצי שעה.

באשר "המצור"? זה יוצר svezhevydoennoe בריא חלב פרה. הוא מכיל חומרי הגנה (ליזוזים, אימונוגלובולינים, וכו ') המעכבות הרבייה של חיידקים מסוימים ופשוט לחסל את השני. אז בתחילה את החלב עצמו להתמודד עם בוץ. אה, ואם זה הרבה ...

חלב פרה הקוראים שלנו ההנקה מוקדם הוא טוב. אבל הפעם הוא הגנה מיקרוביאלית הוא מושלם יותר. אחרי הכל, פרה, עגל ללדת על הרגליים כדי להרים. ואז מגיע הקיץ, בעלי החיים במרעה בעט בתא, הם יהיו קצרות טווח, וחלב יישאר נורמלי.

מומחים אומרים כי בסופו של הנקה, לפני שאתם מתחילים, חלב בדרך כלל מתחילים טעם מר. אבל במקרה שלנו, השכנים, שבעליה קנה את הפרה, תמיד יש מוצר טוב, ולכן הטיעון הזה נופל.

מסקנה: לעיתים קרובות לנקות את פרות עטינים לשטוף אותם טוב יותר, ואת אסם באביב לפני בכותבו לקרצף לטהר עם בורית חם (אפשר מ מרסס גינה).