Az egyik legrégibb értekezések nyúlik vissza XI században "a tulajdonságairól gyógynövények," így van írva a dolog, kevés szántóföldi kultúra ma: "... mi van étel, amely a paszternák van, egyik a gyökerek nem edoyu jobb."
Mielőtt az egész világot meghódította a burgonya, széles körben termesztik Európában, paszternák és főzött belőle körülbelül ugyanolyan ételeket, mint a jelenlegi "második kenyeret". Ezt használják levesek és egyéb levesek, párolt hússal és más zöldségek. És most már szinte feledésbe merült. De hiába. Nem csak, hogy lehet főzni, sok ízletes ételek, gyökerei magas gyógyító hatással. Ő - a nagy méz üzem és a telephely vonzza rovarok beporzó rovarok.
Tulajdonságainak növekvő paszternák, és kérte, hogy elmondja GK KOMANESHIN a Gorodetszkij District of Khmelnitsky régióban., MS Kvitka Pischanskogo a kerület Vinnitsa régióban., T. Egorshin a Mariupol, Donyeck régióban.
Paszternak utal a család zeller (ernyős virágúak), és ez a legközelebbi rokona a sárgarépa, zeller, kapor, édeskömény. Ez egy kétéves növény. Az első életévben képezi rozetta levelek és gyökerek, a második - képző virágzó szárak, virágok és a vetőmag hozamok. Két fajta paszternák: kerek gumós növények (cv. Round) és kúpos (Student Gernseysky).
Mezőgazdasági technológia
A legjobb a növekvő paszternák könnyű talajokon. Nem kívánatos helyezni paszternák alkalmazása után - gyökerek nőhet csúnya, ízléstelen, rosszul tartott és gyakran rothadnak a kertben még. Vetés előtt, egy 10 négyzetméter 200-300 g karbamidot, vagy ammónium-nitrát, 400-500 g szuperfoszfát és a kálium sók. Ehelyett az utolsó ilyen, akkor lehet, hogy a zsír 3-5 kg hamu. Paszternák magvak nagyon lassan (20-25 nap), és ezért kell őket vetni a lehető leghamarabb, hogy a mélysége 1,5-2 cm-es, forgalomba sorok 30-40 cm Ahhoz, hogy kezelni az ágyak a kihajtás előtt, paszternák, neki keveri mag retek csíra, amely jelzi majd a sorok.
Amikor az első valódi levelek, szünet sor, így a növények 10-15 cm nagyon kívánatos a száraz időszakokban a víz 7-10 nap.
Figyelem! A forró nyári napok, paszternák lefoglal számos illóolaj, amely égési sérüléseket okozhat a bőrön (főleg a szőkéket) a kitett testrészeket. Ezért dolgozunk, hogy törődni paszternák kell elvégezni Borús időben vagy éjszaka, majd azzal a feltétellel, hogy a növény még nem határozta meg a harmat.
Arra is legyünk óvatosak tisztítása paszternák. Kapcsolat nedves bőrt gyökérzöldségek gyulladást okozhatnak, és ez még ég. És hívják őket része a gyökér illóolaj, ami csak egyfajta adnak Paszternak szag és íz. És még egyszer, kell még kiemelni, hogy ez történik a napfény hatására.
De ez csak egy figyelmeztetés, és ne hagyd, hogy ez zavarja - csak legyen óvatos, amikor dolgozni ezt a kultúrát. De a gyökerei nagyon ízletes, egészséges, gyógyító.
Paszternák takarítják a lehető legkésőbb az őszi, épp mielőtt az állandó fagy. De nem teszik lehetővé, természetesen a gyökerek befagyasztására. Eltávolításához a nagy friss gyökérzöldségek télen és kora tavasszal olvadni kezd a hó után, és az érés a talaj, néhány sorral a paszternák felsők is kiterjed, szalma, növényi szárak 15-20 cm rétegben
A vanília illata volt
(Mit tudok főzni paszternák)
Az elfogyasztott étel csak a gyökereket, amelyek édeskés íz és egy kellemes, enyhén fűszeres illat. Hozzá vannak szokva a friss salátákat, amelyek tudod készíteni levesek, főételek, köret a hús, hal, zöldségek. A zúzott és szárított, azok öltözködés az első és a második ételek, gomba, burgonya, squash.
Pasztinák saláta
300 g sárgarépa - 2 evőkanál. evőkanál növényi olaj, 100 g tejszín, 10 g méz, citromlé és a petrezselymet.
Paszternak hogyan kell tisztítani kefével és lereszeljük. Add hozzá apróra vágott petrezselymet, beletesszük a mézet és citromlevet, keverjük meg, és öntsük hozzá a tejfölt és a növényi olaj. Keverjünk össze mindent, tedd egy tálba, és salátával tálaljuk petrezselyem.
Saláta A gyökérzöldségek
100 g paszternák gyökér - 50 g zeller gyökér, 100 g sárgarépa, 2 ek. evőkanál növényi olaj, citromlé ízlés szerint, 2 ek. darált metélőhagyma.
Sárgarépa mosott ecsettel és lereszeljük. Add snidling (1 ek. Kanál), beletesszük a citromlevet és az olajat. Megszórva tálaljuk maradék snidlinggel.
Paszternak kezeli
Ételek paszternák nincs negatív hatása az emberi szervezetre, és ezért lehet enni való félelem nélkül mellékhatásai.
Fogyasztása segít paszternák fen az étvágyat, segíti az erőtlenség, működik vizelethajtó, fájdalomcsillapító szer, colitis, vesekő és a húgyhólyagban, vízkór, és ők kezelik a női betegségek. Az infúziót és a levelek főzetét használják köhögés.
A gyümölcslé vagy főzet a paszternák hasznos, mint egy tonik, és fokozza a nemi vágyat szenvedők számára az impotencia. Ez különösen hasznos a férfiak több mint a 50 éves korban.
Recept. Általánosságban, az erőtlenség, vérszegénység, anémia, miután károsító szervezet betegségek a posztoperatív időszakban ajánlott főzni paszternák gyökér (2 ek. Kanál gyalult gyökér egy pohár forró víz) és inni 4-szer egy nap, hogy 0,5 vagy 1/3 csésze méz .