Tahan olla õnnelik ühe päeva - napeysya, tahan olla õnnelik nädal - armus, tahad olla õnnelik kuu - abielluda, tahan olla õnnelik kogu elu - olla terve!
(Toast).
See on üllatavalt ilus puu ülistatakse poolt luule inimesed, laulnud ballaade ja laulud sümbolina neiu ilu, armastust ja puhtust.
Juba ammustest aegadest on vilju Viburnum Ukraina oli üks tähtsamaid osi dessert. Puhkusele koos lumepall küpsetatud pirukad, tordid, leiba, keedetud maitsvat Kalinovoe pruulima keedetud moos ja marmelaad "Kalinnikov" hapu kapsas lumepall. Alates Kalinovoye mahl keedetud kommid ja marmelaadi. Puudusid maja, mis ei oleks riputatud pööningul tulevikus kasutada kogutud kobarad Viburnum, mis meeldis termides või pärast tulevad külma.
Thrifty omanikud paigaldada klastrite barrelit ja kokku nad Clooney on külm. Külma marjad talve püsinud värske kaotamata maitse.
Täna on meie laudade peamiselt õunad, pirnid, aprikoosid, apelsinid, sidrunid, ja seal olid eksootilised puuviljad - kookose, mango, banaan, papaia.
Lumepall on jäänud teenimatult allajääja hoolimata oma äärmiselt tervendav omadused.
Koosseisu Viburnum on haruldased happed - äädikhape, palderjanhapped, oleiinhappe, mono-, sipelghappe-ja teised umbes 40 mg% C-vitamiini rohkem kui 1 mg% ning karotiini, palju pöörake, kõige kasulikum mees suhkruid, tanniine, pektiin, želeerivad võime määrata mahla.
Viburnum viljad sisaldavad väga palju mineraalsooli 100 g värskeid marju on umbes 100 mg% fosforit, 15 mg% magneesiumi rohkem kui 38 mg% kaaliumi on raud, mangaan, vask-, strontsiumi ... Kalina sisaldab joodi.
Värsked viljad Viburnum või pureed suhkruga tarbida närviline rahutus, hüpertoonia, ateroskleroos ja veresoonte spasm.
Küpsetatud meega süüa puu-ja Viburnum köha, hingeldus, maksahaigus, kollatõbi.
Mahl vilja Viburnum meega kasutatakse rahvameditsiinis ravi rinnavähki naistel ennetamise mao gipoatsidnom koos gastriit.
Usutakse, et süstemaatilise kasutamise vilju Viburnum parandab heaolu pahaloomulise kasvaja seedesüsteemi.
Infusiooni Morss vastu keeb, ekseem, samuti kindlustamine vitamiine, diaphoretic ja lahtisti.
Seda kasutatakse laialdaselt jõhvikas (puu) kosmeetika-, eriti rasusele, akne kalduvatel nahka.
Viburnum marjad tugevdavad südame ja on kerge diureetilise omadused.
Ladustamine
Paljud on nüüd Kalina era-ja äärelinna piirkondades. Kogutakse pärast 1. kerge külm. Store marjad kimpudena, rippuvad rõdul, laudas, suveköök. Aga kõige kaklus Kalinovoe mahl ja suhkur kuni sültjas seisund ja hoida külmkapis või toatemperatuuril.
Retseptid
* Toores puu puder ja võtta 1 spl. lusikas pool tundi enne sööki 3 korda päevas maohaavand ja koliit.
* Kalinovoe mahl suhkruga ja võtta 1 spl. lusikaga süüa 3 korda päevas hüpertensioon.
Siirup
1 liitri mahla Viburnum, 2 kg suhkrut, 10 g sidrunhapet.
Kui mahl, lisada suhkur, soojuse kuni lahustumiseni (kuid ei keeda), eemalda vaht, lisada sidrunimahl, keetke 5 minutit. Tüve ja vala mahl pudelitesse, mis on keedetud sulgeda korgiga.
Kalina sisse tuhksuhkur
1 kg puu Viburnum, 200 g tuhksuhkrut, 5-10 g tärklist.
Pestud viljad panna suur konteiner või kaussi, vala segu tuhksuhkur ja tärklis, hoia 5-10 minutit, seejärel kuivatada 10-12 tundi. Serveeri koos tee, piim magustoiduks. "Sweetie" nagu lapsed.
Mahl
1 kg marju, 200 g suhkrut ja vett.
Marju pigista mahl välja. Keelduda, et täita veega, keeda 5-10 minutit, kurna. Puljong segada mahla, lisada suhkur, segada ja jahutamiseks. Mahla aluseks koostamise erinevaid roogi, küpsetisi ja jooke.
Kalina mee
Klastrite Viburnum loputada vee äravoolu, seejärel kuivatada marju. Mesi kuumutatakse sulama, pane sinna Viburnum oksi ja kuivatage. Nagu näiteks, lumepall hoida umbes 6 kuud.
Kohvi seemned Viburnum
Viburnum seemned sisaldavad palju kasulikke aineid.
Seemned marjad otzhimok pestakse, kuivatatakse õhus, seejärel praadida kuni pruuniks ahju ja jahvatatakse kohviveski. Kasuta kohvi asendajana.
Vein Viburnum
Viburnum marjad eraldada varred, tükelda, lisa vesi ja suhkur ja panna podbrazhivanie 3-4 päeva jooksul, misjärel eraldab mahl ja lisage ülejäänud vesi ja natuke suhkrut. Sugar tuleks lisada osi, et 4., 7. ja 10. päeval käärimine. Kogusumma lisatud vett ja suhkrut teha erinevaid veine näidatud allpool:
- 1 liitri mahla kohta lauaveinide - 1,7 liitrit vett ja 300 g suhkrut;
- Sest dessert vein 0,5 liitrit vett ja 350 g suhkrut;
- Liköörveini puhul - 150 ml vett ja 400 grammi suhkrut.
Veini valmistatakse vastavalt tavapärastele tehnoloogia, kuid parim selle imelise puu brändi süüa.