Pipar

Neerud Praetud maitsevõiga

Koostis: 200 g neeru, 1 muna, 20 g leivapuru, sulanud 10 g rasva, 0,5 sidruni, 20 g rohelist õli 100-150 g praetud kartulid, sool, pipar, maitseroheline - maitse.

Ettevalmistus: vasika-, lamba-või sealiha neeru-ja rasva filme ilma lõikus pooleks lõigata, paljastades, nagu raamat. Valmis pungad puistatakse soola ja pipraga, niisutatud lahtiklopitud muna, riivsai ja paneer väike metallist varras kokku hoidma (võid kasutada zastrugannuyu stick). Pärast röstimise üle neer toonud valmisolekut ahjud. Kui laud on eemaldatud vardas, pane neeru kujuga tükk roheline õli, garneeritud sidruni kiil ja kiipe.

Ettevalmistamine roheline õli. Aastal pehmendatud võid (70-80 g) lisati peeneks hakitud peterselli (15 g), sidrunimahl, sega hästi ja annab kangide, lahe.

SF Pantšenko.

Perevalsk linn Luhansk piirkonnas.

Chowder "naljatab gourmet"

Kastrulis ühendada tükeldatud köögivili: porgand, peet, 1/2 väikest juht kapsas, 2 sibulat, 2 kartulit, kõrvitsat või squash natuke, 2 spl. supilusikatäit hakkliha, natuke erinev maitsetaimi, loorberileht, pipraterad, näputäis punane pipar.

Vala kõik 1,5-2 liitrit soolatud keevasse vette, segatakse ja lase keema. Küpseta 5 minutit, kaetud kaanega, madalal kuumusel. Seejärel alandada hakitud küüslauk (vabatahtlik) ja küpseta 1 minut. Eemalda tulelt, mähkida poole tunni jooksul. Serveeri koos hapukoore või majoneesiga.

Kana ananassi, magus-hapus kaste

Koostis: 500 g kanafileed, 3 spl. spl sojakastet, 1 purk konserveeritud ananassi, 1 paprika, 300 g seeni, 1 sibul, 2 spl. supilusikatäit tomatipasta, sidrunimahla.

Ettevalmistus: Lõika filee tükkideks, praadida taimeõlis. Sibul lõigata kuubikuteks, paprika - paelad, ananass (kui need on säilinud - ümmargune viilud), lõigatud 4 tükki. Eraldi, praadida õlis: seened ja sibul, lõika lindid paprika, ananass. Sega kõik koostisosad, lisada sojakaste, tomatipasta, veidi sidrunimahla ja 1/2 tina ananassi mahla. Maitsesta soola ja pipraga. Keeda 7-10 minutit. Serveeri koos keedetud riisi.

Salat peet ja heeringas

Koostis: 1 peet, 2 heeringas, 2 õuna, 3 kõvaks keedetud muna, 1 tass hapukoort, 1 kimp rohelist sibulat.

Ettevalmistus: Keeda peet pehmeks ja jahutada, koorida ja riivida. Apple Koori ja riivi. Heeringas kooritud ja kivideta, ribadeks lõigatud. Haki sibul.

Pane salat kihist: peet, õunad, heeringas, peeneks hakitud muna, täites iga kiht hapukoore ja soola maitse järgi. Puista hakitud roheline sibul.

N. Zhilenkov.

a. Podvorki Dergachi linnaosa, Kharkiv piirkonnas.

Shprotnye pallid

Sega keedetud riisi shprotnym pasta, lisada või, hakitud sibula, pipra ja soola maitse järgi. Molding pallid, laotada tassi ja panna külmkappi mõneks ajaks. Enne serveerimist puista peeneks hakitud maitseroheline.

ZK Minenko.

Berdyansk Zaporizhia piirkonnas.

Oad pähklid

Koostis: 1,5 tassi ube, 1,5 tassi jahvatatud pähklid, 2-3 sibulat, 2-3 küüslauguküünt, musta pipart, soola, maitseaineid, "Mivina."

Ettevalmistus: Leota oad ja kokk kuni pakkumise, hakkima. Peeneks tükelda sibul ja prae õlis kuldpruuniks. 1 tass peenestatud pähklid (reserv 1/2 tassi destillatsiooniseadmetest pallid) segatud sibul ja oad, prae 1-2 minutit, lisa maitseained ja "Mivina." Andke natuke jahe. Rulli pallid, veereta neid hakitud pähklid ja läbi koridori plaat. Puista hakitud maitseroheline.

TS SAFARYAN.

a. Enamik Znamenka Kamensko-Dnepr linnaosa Zaporozhye piirkonnas.

Pajaroog "Hr X"

Koostis: 1 purk konserveeritud herned, 3 muna, 200 g krevette liha, 150 g juustu, soola, pipart, õli määrimiseks vormis.

Ettevalmistus: äravoolu rohelised herned, soola ja pipart maitse, segada kreveti liha ja lahtiklopitud munad. Määri vorm (või küpsetamine) võiga, pane segu peal, puista riivitud juust ja koht ahjus 5-6 minutit.

Marina ZHMAEVA.

Melitopol Zaporozhye piirkonnas.

Pannkoogid "lemmik"

Koostis: 0,5 liitrit sooja piima, 50 g kokkusurutud pärmi (või 1 spl. Tl kuivatatud), 3-4 spl. tl suhkrut, 1 tl soola, 2 muna, ½ pakike vanillisuhkrut, 3 spl. spl taimeõli 1 tass aurutatud rosinaid (kuivatatud aprikoosid, ploomid, mooniseemned, pähklid), lisatasu jahu.

Ettevalmistus: Sõtkuda tainas järjepidevus paksu kreemi. Jäta soojas kohas 15-20 minutit, siis praadimine pannkooke õli. Serveeri koos hapukoore või moosiga.

GY Krivlyak.

lahendamise Zhovtnevoe Belopolsky linnaosa Sumy piirkonnas.