Ühise põllumajanduspoliitika raames

Tomatid "maiasmokk"

Allosas 1-liitrisesse purki panna sibula rõngad, 6 pipart, 1 küüslauguküüs, hakitud tomatid pooleks kõva, virnastamine neid nagu kala soomused. Lisa 1 spl. lusikas päevalilleõli ja 2 spl. äädikas, kalla kuum marinaad ja steriliseerimiseks 7 minutit, siis veereb ta metallist kaaned.

Marinaad (5-liitrisesse purki): 6 tassi vett, 2 spl. koððersoola ja top koos 6 spl. lusikad suhkrut.

MV Slesarenko.

Dimitrov, Donetsk piirkonnas.

Marineeritud Zucchini

900g kabatšokid õhuke nahk puhas, selge seemnetest ning lõika suurteks kuubikuteks. Lisa need 900 g suhkrut ja riivitud koor 2 sidrunid. Pane segu musliin kott 2 viilu ingverijuurt pikkus 5 cm, lõika viiludeks ja jäta tõmbama üleöö. Siis tuua segu keema ja keeda madalal kuumusel 1-1,5 tundi. Valmis panema moosi purgid ja kaaned rulli.

Nicholas ja Jaroslav pea kallutada.

Hr Avdeevka Donetsk piirkonnas.

Jam "maiasmokk"

1 kg marju karusmarjad - 500 g mett, 1 tass kooritud kreeka pähklid.

Karusmarjad pesta, eemaldage vars ja seemned, iga marja kraami purustatud pähklid. Korda emailiga kaussi, kaetakse mee ja küpseta keskmisel kuumusel pehmeks. Aeganõudev, kallis, kuid maitsev!

Svetlana KORZHUPOVA.

a. Novopustynka Krasnoarmeyskiy district, Donetsk piirkonnas.

Konserveeritud paprika

Pepper valida, pesta, eemaldage vars ja haki paar korda iga kahvliga. Keeva veega visatud marinaadi ja küpseta 7 minutit. Valmis laiendama paprika tihedalt sisse steriliseeritud purkidesse, kalla kuum marinaad ja rulli metallist kaaned. Pangad lahkuvad tagurpidi kuni jahtuda.

Marinaad: 2 liitrit vett, 2 tassi taimeõli 1 tass suhkrut, 1 tass äädikat, 2 spl. kosher soola, loorberileht ja vürts (põhineb 3 3-l purki).

Cape Gooseberry Jam

1 kg maa-kirss - 1,5 kg suhkrut.

Physalis pesta ja panna kaussi. Lisa 0,5 kg suhkrut ja keeda 5 minutit. Puhkuse päev. Jällegi, lisada 0,5 kg suhkrut ja keeda 5 minutit. Päev hiljem, korrake protseduuri uuesti. Valmis moos pakitud purkidesse ja sulgeda kaas.

GG FIRSOVA.

s.Ivanovka Volchansk linnaosa, Kharkiv piirkonnas.

Marineeritud tomatid äädikas

Valmis tomat kindlalt paigaldada 3-liitrine purgid ja lisa maitseained. Iga purgi panna 3 selleri varred, 1 keskmine sibul, lõika rõngad 6-7 herned musta ja piment (ei ole kohustuslik, siis saad lisada veidi mõru), 15-17 tükki ploomi.

Täida purgid keeva veega 2 korda ning on 3-5 minutit. 3. aeg, kalla marinaad roll katted ja jäta kuni jahtuda.

Marinaad: 1,5 l vett - 2 spl. lusikad soola ja 2-3 spl. lusikad suhkrut (oma maitse).

LK Burgan.

Kiievis.

Aprikoosid porgandi ja sidrunimahl

Aprikoosid, pesta ja eemaldada kivid, tihedalt pakk ettevalmistatud purkidesse. Värskelt porgandimahl segatud sidrunimahla ja lase keema. Täida purgid keeva mahla (vabatahtlik 1 liitri mahla, siis saad lisada 100 g suhkrut), steriliseeritud ja kohe rulli katted. Kolm-liitrine purgid on steriliseeritud jaoks 30-40 minutit, liiter - kuni 15 minutit.

Karusmari Jam koos lehed kirss

1 kg karusmari - 2 tassi vett, 1,5 tassi suhkrut, 100 g kirss lehtedega.

Parem võtta toored tikrid. Pese marjad, eemaldage vars ja haki mõne kohtades. Korda vaagna, minnes pestud kirss lehtedega. Berry katte külma veega, jäta 4-5 tunniks. Nõruta vesi ja kuumuta seda suhkrusiirup. Marjad vala kuum siirup ja lasta seista 3 tundi. Heat üle madala kuumuse, ilma keemiseni (kuni marjad ei Kividest). Nii korrata 2-3 korda. Lõpus cooking, lisada näputäis vaniljet või 3-5 tk. nelk. Kuum moos pakitud purkidesse ja kohe rulli katted.

Kurk on karusmarjad

2 kg kurke - 400 g karusmarjade, 5 oksa estragoni.

Marinaad: 1 l vett - 100 g suhkrut, 2 spl. lusikatäis soola, 50 g 9 protsenti. äädikat.

Valmis panna kurgi purgid Interspersing neid oksa estragoni ning karusmarjad. Vala keev marinaad. Pastöriseeritud temperatuuril 95o: 3 l purgid - 20 minutit, 1 l purkidesse - 15 minutit. Rulli metallist katted.