Искате ли да бъде щастлив един ден - napeysya, искате да бъдете щастливи седмица - се влюбва в, искам да бъде щастлив месец - да се оженят, искам да бъде щастлив през целия ми живот - да са здрави!
(Тост).
Това е изненадващо красиво дърво, възхвалява с поезия хора, пее в народни балади и песни, като символ на на моминско красота, любов и чистота.
От незапомнени времена на плодовете на Viburnum Украйна, е един от най-важните части на десерт. На почивка със снежни топки печени пайове, торти, хляб, варени вкусна Kalinovoe BREW варени конфитюр и желе "Kalinnikov" кисело зеле със снежна топка. От сок Kalinovoye топлинно обработени бонбони и мармалад. Имаше не къща, която не би обесен в таванско помещение за бъдещото използване събраните гроздове Viburnum, които се насладиха на банята, или след като дойде от студа.
Thrifty собствениците, в клъстери барела и ги изложени на Клуни в скрежът. В студените плодове през зимата остават свежи, без да губи вкус.
Днес на нашите маси предимно ябълки, круши, кайсии, портокали, лимони, и имаше екзотични плодове - кокос, манго, банани, папая.
Снежна топка остана незаслужено победен, въпреки изключително лечебни свойства.
Съставът на Viburnum редки киселини - оцетна, валерианов, олеинова, каприлова, мравчена, и други, около 40 мг% витамин С, повече от 1 мг% каротин, много инвертна, за най-полезен човек на захари, танини, пектин, способност желиращ да се определи сок.
Калина плодове съдържат много голямо количество минерални соли в 100 грама на пресни плодове има около 100 мг% фосфор, 15 мг% магнезий, повече от 38 мг%, калий, желязо, манган, мед, стронций ... Калина съдържа йод.
Пресни плодове на Viburnum или пюре със захар, използвани в нервната възбуда, хипертония, атеросклероза, и съдовия спазъм.
Варени с мед да яде плодовете на калина кашлица, задух, заболяване на черния дроб, жълтеница.
Сокът от плодовете на Viburnum с мед се използва в народната медицина за лечение на рак на гърдата при жените за предотвратяването на стомаха gipoatsidnom с гастрит.
Смята се, че системното използване на плодовете на Viburnum подобрява благосъстоянието на пациенти със злокачествени тумори на храносмилателната система.
Инфузия на плодова напитка срещу циреи, екземи, както и укрепващи витамини, изпотяване и слабително.
Той се използва широко от червена боровинка (плод), в козметиката, особено за мазна, предразположена към акне кожа.
Калина плодове укрепване на сърдечна дейност и имат леко диуретични свойства.
Съхранение
Много от сега имат Калина на частни и крайградските зони. Съберете го след първата слана на светлина. Магазин за плодове на връзки, виси на балкона, в една плевня, лятна кухня. Но повечето от сок за сбиване Kalinovoe и захарта, докато желе като държава и да се съхраняват в хладилник или при стайна температура.
Рецепти
* Raw каша плодове и приемайте по 1 супена лъжица. лъжица половин час преди ядене три пъти на ден със стомашна язва и колит.
* Kalinovoe сок със захар и 1 супена лъжица. лъжица, за да се хранят три пъти на ден за хипертония.
Сироп
1 литър сок от калина, 2 кг захар, 10 г лимонена киселина.
В сок, добавете захарта, топлина, докато разтваря (но не се вари), отстранете пяната, добавете лимонов сок, вари 5 минути. Прецежда се и се изсипва сока в бутилки, които се варят, за да затворите капачките.
Калина в пудра захар
1 кг плодове Viburnum, 200 г пудра захар, 5-10 г нишесте.
Измити плодове, за да се сложи в голям съд или купа се изсипва смес от пудра захар и нишесте, за 5-10 минути, след това се изсушава 10-12 часа. Сервира се с чай, мляко за десерт. "Скъпа" като деца.
Сок
1 кг плодове, 200 г захар и вода.
Зърната стисне сок. Отказвайте да се напълни с вода, кипва се за 5-10 минути, да се отцеди. Бульон, смесен със сок, добавете захарта, разбърква се и се охлажда. Сокът, който се използва като основа за приготвяне на различни ястия, сладкиши и напитки.
Калина в мед
Клъстери от калина се изплакнат оттичане на водата, след това се сушат плодове. Медът се загрява, за да се втечни, потопете в нея Viburnum клонки и ги подсушете. Като такива, снежна топка, отглеждани за около шест месеца.
Кафе от семената на Viburnum
Viburnum семена съдържат много полезни вещества.
Семената на плодовете otzhimok измива, изсушава въздуха, а след това се запържва до покафеняване във фурната и се смила в кафемелачка. Използва се като заместител на кафе.
Вино на Viburnum
Калина плодове, разделени от стъблата, котлет, добавете вода и захар и да постави на podbrazhivanie в продължение на 3-4 дни, след което се отдели сок и добавете останалата вода и малко захар. Захар трябва да бъде добавен в порции за 4-ти, 7-ми и 10-ия ден на ферментация. Общият размер на добавената вода и захар, за извършване на различни вина, показани по-долу:
- 1 литър сок за трапезно вино - 1.7 литра вода и 300 г захар;
- За десертно вино 0,5 литра вода и 350 г захар;
- За ликьорно вино - 150 мл вода и 400 грама захар.
Виното се приготвя според конвенционалната технология, но най-доброто от тази прекрасна плодова ракия да готвя.