Горските плодове за десерт и за в бъдеще

И накрая, орлови нокти, зрели. Ето това е - лилаво-синьо със синкав оттенък. В същото време, и ягоди podgadat, термин. След пролетта на сладко-кисел вкус на този много ранен плодове изглежда магически. Яжте го в този период, но повече трябва да са свежи! Яде пресни плодове? Сега можете да готвя неща: желе, плодове компот, пълнене, за пайове, палачинки с охлузени орлови нокти, готви сладко ... и все още остава много плодове по храстите? Тогава нека да ги събират за бъдеща употреба.

Орлови нокти, пюре със захар

Плодове, събрани от правителството на Буш, не си мият. Но орлови нокти има способността бързо се разпада, когато узрее. Това, събрани от земята, трябва обилно да се измие под течаща вода и подсушете. На 1 кг на готови плодове Взимам 0,8 - 1 кг захар. Аз не обичам много сладък, както и орлови нокти ще се съхраняват в хладилник, не zakisnet. И време за нея не би било - имаме го "отлита" много бързо.

Захар трябва да бъде по-малък, толкова по-добре и по-малко работа за нас, за да бъде. В купа емайл излее една шепа на орлови нокти, добавете малко захар и да започне дървено хаванче, за да го смаже, като се уверите, че всяко зрънце е разбита. И така, натиснете върху шепа захар на орлови нокти. Ние продължаваме да работим с чукало, докато всички пясъка не се разтваря в сока на Бери, както и допълнителни 5-10 минути. Не се притеснявайте, че е лесно и nezanudno, особено, ако и двете интересно да гледам по телевизията предаване. Вкуси? Харесва ли ти? Сладък, не е необходимо? Захарен сироп не се усеща, а след това сте готови. Се прелее резултат в нетните вкусен банки - и в хладилника. Ако много захар - ще се превърне в маса на желеобразни продукти в опаковки.

Но може да се направи и версия: "празник" pereterev плодове в купа, което поставя много захар, ги търкайте през сито или решето (не алуминий), като по този начин отделянето на кожи от по-голямата част. Skins отиват в компот, и много, може допълнително да се бие с миксер (но не задължително) и пуснати в чисти стерилизирани буркани. Една много красива и вкусна желе, който сте посочили!

Орлови нокти в собствения си сок

Събраните плодове са сортирани, ако е необходимо, измити. В дъното на тигана голяма стела чист тензух в 5-6 слоя чиста кърпа или 3-4 слоя, поставете чист, попарена с вряла вода, на брега на малък обем, да ги попълните на шията на орлови нокти, покрийте с варени капаци. Изсипва се в тенджера с гореща вода, така че банките с ¾ са потопени във вода, над средните топлина. Плодове по топлина, за да осигури на сок, постепенно ще потънат на дъното. Банките ще бъдат освободени място, те изпълват плодове в началото. Напълнете бурканите, докато спре процеса на "свиване", което прави сигурни, че водата в тенджера заври леко. Когато буркана е пълен, сок от плодове покривайте отгоре, изчакайте още 10 минути, ако половин литър кутии, около 15 минути - ако за литър. След това внимателно извадете банките от тенджерата, херметически затворен и поставен под прохладната одеяло.

Орлови нокти в собствения им сок за използване през зимата компот, желе, просто породата във водата - се оказва чудесен тоник.

GS KRUGLENKO.

Chernyakhovsk Житомир лъчи регион.

Стерилизирани BlackBerry

Измити в богата добра сума на Бери на маркуча за мръсната вода, от водата, откъснат от своите стъбла и напълнете със захар (150-200 грама на 1 кг на касис). Налейте 200 мл кипяща вода за 1 кг плодове и да доведе до възпаление. Варене опаковани в буркани, пълнене до ръба, ролка покрива и веднага се превърне с главата надолу, за да се охлади. Да се ​​съхранява в тъмно, хладно и сухо място.

Касис пюре

Мият в течаща вода касис внимателно се оттича водата, нарязани плодове от клоните. Пусни ги през месомелачка с приставка за отделяне на кожата и семена. Полученото пюре за подслаждане на норма от 150-200 грама захар на 1 литър. Изсипва се в буркани от 1 см под горния ръб на корк, запечатани и стерилизирани за 20 минути (литър буркани).

Пюре от аромат на касис, ще стане по-приятно, ако го смесва с пюре от малини (200-300 грама на 1 кг малини касис). Банките с картофено пюре, за да запази в тъмно и хладно място.

TT Yakushev.

Евпатория Крим.

Чери запазва

За да се подготви плодове череша годни сладко с твърда плът, които запазват формата си по време на готвене.

Чери измиване, премахване на стъбло и семена, се поръсва със захар (1 кг захар на 1 кг плодове). Ако искате да задръстване има по-леки, място 1.5-2 кг захар на 1 кг плодове. В този случай, когато готвите да добавите 200-300 грама вода, и е готов да свирите на гласове на сироп. Jam след черешата се изправи със захар и оставете 7-8 часа на сок. Няколко минути преди да извадите от топлина, лимонов сок, но в по-малки числа, отколкото в подготовката на други видове мармалад, като череша съдържа повече киселина.

Съм Misiura.

Мелитопол Запорожие регион.