Той живя дълъг живот, но само случайно научих миналото лято, че е налице зеленчуци царевица. Кочан царевица, варени в меко, сочно, сладко, сякаш някой го загасени с мед. Бихте ли поне накратко да ни кажете за този вид царевица?
RS Lodge.
Радомишл област на област Житомир.
По-голямата част от нашето население, известно само на царевица - зърното. Тя се отглежда на големи площи, предимно за зелена маса и зърно за изхранване на добитък.
В кратък период от време - от края на юли до средата на август - почти всички региони на Украйна младите ушите на тази група от сортове, се варят и се използва като десерт. Но качеството на зърно и начина на използването му в света, има девет ботанически групи на царевично: силикатна, Zubovidnaya, poluzubovidnaya, разрушаване, скорбяла, скорбяла, сладко, восъчни, scarious. Специално място в тази серия е сладка царевица, която понякога се нарича като зеленчук. В по-малкия си зърна съдържат до 70%. захар и други въглехидрати до 15 процента. протеини и до 7%. мазнини. Вкусът на варени млади ушите е трудно да се предадат е масло, което се топи в устата. Ако поне веднъж ще бъде в състояние да се опита тази царевица, вие ще искате постоянно да го има на бюрото си: лятото - свеж кочани през зимата - консервирани.
Сортове
Официално препоръчва за отглеждане в такива сортове Украйна на сладка царевица: ранно узряване - Brusnytsya, Delicious, Rostavitsa, хибриди - дебют, Юбилейна, 3PSTS311SU, 3PSTS 504 SS, Skvirka; средно ранен - Хибридите - Emporium, Lezhend, Mamalyzhny, перспектива, на средната класа - апетитни 5 , ароматно, хибриди - "Куликовски ZPSK 1213 КН. Също така са включени в Държавния регистър, има много хибриди и сортове, внесени от цял свят. Ако е необходимо, те също могат да растат с нас.
Аграрна техника
В ограничена зона на аматьорски градини царевица може да се отглежда след всяка култура, с изключение на зеле (зеле от всички видове, репички, ряпа, daikon). Въпреки това, сайтът трябва да бъде добре осветено, като царевица не понася сянка. Можете да поставите редовете на царевица под формата на крилата, но не оставяйте свободно стоящи растения, тъй като те ще бъдат опрашени лошо, и ушите са получени празна или лошо изпълнена. Царевица изисква добро снабдяване, така че дори и с падането на изкопни работи, за да направи 3-4 кг на 1 м хумус или друга органична материя, и ако малко тор - когато се засяват в редове. През пролетта преди засаждането може да се прилага на 1 кв. м.. м до 30 г суперфосфат и 25 грама на калиеви торове.
Семена в началото на средата на май, когато почвата се затопля до дълбочина от 8 см до 10-12о. Поставен през редиците на 60-70 cm, и да семената в редове, 15-20 см могат да бъдат упражнявани сеитба квадратни клъстер метод 60 × 60 см на 4-6 семена в дупката. Семената се поставят в почвата на дълбочина 4-6 см, светлината - до 8 см
Царевицата е добре, когато се отглежда в 20-30-дневни керамика разсад. Този метод позволява да се състезава, за да получите по-ранна продукция. Например, ако сте посели семената в саксии 10-15 април, и посадъчен материал, засадени в открита площадка на 15-20 май почти месец, а дори и преди това е възможно да има млади ушите. Много е важно за производителите да продават на кочан.
Разсад метод също така дава възможност за по-рационално използване на площта на градината. Пълни ушите на разсада може да получите по площадите, което от ранна пролет са били използвани като репички, марули, ранно зеле и ранните картофи. Подготовка на 30-дневен разсад от края на юли, можете да растат ушите върху областите, които са били освободени след прибиране на реколтата от грах, фасул, тикви, посадъчен материал, дори и след като разсад, отгледани от царевица.
Грижа за царевица включва редовно плевене, окопаващи с лек podokuchivaniem, да започне да работи така наречените анкерни корени. Когато тренировка сеитба на семена във фаза 2-3 реални листа трябва да изтъняване, оставяйки растението са 15-20 см, височината на растенията на 30-40 см. фуражи с течен оборски тор, или лопен (1:5), птичи тор 1:15; разтвор на амониев нитрат или нитрофосфата - 4 гр / л. Ако площите, засети с царевица е малка, тя е много желателно, тъй като фаза на 7-8 листа, и дори преди, извадете нещастници, когато те достигнат 5 см.
Царевица - много взискателни растението, за да влага, и следователно трябва да бъде най-малко 7-10 дни да го вода, като на 10 кв.м. 400-500 литра вода. За да се гарантира добро опрашване по време на цъфтежа се опиташ да разтърсиш растението всеки ден, за да се засили избор на цветен прашец и го удари на плодника.
Почистване и храна
Обрани млади ушите, когато обвива външната слоеве около ръба започват да изсъхне малко, и женски резба ("Коса") потъмнява. Почистете по-добре сутрин и вечер. Сгушен в жегата, ченгетата губят влага се влошава вкуса. Най-просто ястие, приготвено от царевица - варено на кочан (обикновено се нарича като зеле). Но има и някои особености на тяхното готвене. Не премахване на листа, плътно опаковани на кочан в широка тенджера, покрийте с леко подсолена вода и варете, докато омекнат, почистени от листа и косми. Ако е необходимо, dosolit и вие можете да се яде с масло. В допълнение към просто варено кочани, царевица може да бъде приготвена с бъркани яйца, пълнени тикви, използвайте салата с раци пръчки и други рибни продукти.