Пащърнак

В един от най-старите трактати, датиращи назад XI век, "от свойствата на билките", така че тя е написана за това, там е малко обработваема култура днес: "... това, което е до храна, която на пащърнак е, че нито един от корените не ще edoyu по-добре."

Преди целият свят е завладян от картофи, широко се отглежда в Европа, пащърнак и се готвят за едни и същи ястия като сегашната "втори хляб". Тя е била използвана за супи и други супи, задушени с месо и други зеленчуци. И сега той е почти забравен. Но без резултат. Не само, че тя може да бъде да се готви много вкусни ястия, нейните корени имат високи лечебни свойства. Той - голям завод за мед и сайтът привлича насекоми опрашители.

Свойствата на нарастващите пащърнак и помоли да кажа, GK KOMANESHIN на Gorodetsky област Хмелницки район, MS Kvitka Pischanskogo на квартал Виница региона, Т. Egorshin Мариупол, Донецка област.

Пастернак се отнася към семейството на целина (Umbelliferae) и е най-близкият роднина на моркови, целина, копър, резене. Това е двугодишен растение. В първата година от живота образува розетка от листа и корени, втората по формиране на стъблото цъфтящи, цветя и семена добиви. Съществуват две разновидности на пащърнак: кръгла кореноплодни растения (сорт кръг) и конусни (студент Gernseysky).

Аграрна техника

Най-доброто за отглеждане на пащърнак са леки почви. Не е желателно да поставите пащърнак след прилагането корени могат да растат грозен, безвкусен, водени лошо и често гние в градината все още. Преди сеитба, на 10 кв.м. до 200-300 грама на урея или амониев нитрат, на 400-500 гр суперфосфат и калиеви соли. Вместо това, последното от тях, можете да направите мазнини от 3-5 кг пепел. Пащърнак семената покълнат много бавно (20-25 дни), и следователно те трябва да бъдат засети възможно най-скоро дълбочина на 1,5-2 см, пускането на реда 30-40 см. За да бъде в състояние да се справи с легла на пащърнак, преди поникване, за да го смесва семена от репички зеле, които ще съпътстват редовете.

Когато първите истински листа, пробив в редове, оставяйки растенията 10-15 см е желателно по време на сухи периоди, за да се води в 7-10 дни.

Внимание! На горещите слънчеви дни, пащърнак разпределя голям брой етерични масла, които причиняват кожни изгаряния (особено блондинки) на откритите части на тялото. Ето защо, за да се грижат за пащърнак, трябва да се извършва и в облачни дни или през нощта, а след това при условие, че централата все още не е, роса.

Тя също трябва да бъдат внимателни, когато почиствате пащърнак. Свържете се с влажна кожа с кореноплодни зеленчуци може да предизвика възпаление и дори изгаря. И се свържете с тях са част от корена на етерично масло, което е просто вид даде Пастернак мирис и вкус. И още веднъж, все пак трябва да подчертаем, че това се случва под влияние на слънчевата светлина.

Но това е само предупреждение, и не позволявайте това да се притеснява - просто бъдете внимателни при работа с тази култура. Но неговите корени са много вкусна, здравословна, изцеление.

Пащърнак, събрани възможно най-късно през есента, малко преди постоянното слана. Но не позволява, разбира се, замразяване на корените. За да премахнете на големите пресни зеленчуци, кореноплодни през зимата и Затоплянията в началото на пролетта, след като сняг и съзряването на почвата, на няколко реда от пащърнак върховете може да покрие, слама, стъбла 15-20 слой cm

Аромат на ванилия

(Какво мога да готвя, пащърнак)

В храната се консумират само корените, които имат сладникав вкус и приятен, леко пикантен аромат. Те се използват пресни салати, от които можете да се подготвите супи, основни ястия, гарнитура за месо, риба, зеленчуци. Натрошен и изсушени, те могат да бъдат дресинг за първо и второ ястия, гъби, картофи, тикви.

Пащърнак салата

На 300 г моркови - 2 супени лъжици. супени лъжици растително масло, 100 г сметана, 10 г мед, лимонов сок и магданоз.

Пастернак как да почистите с четка и решетка. Добави нарязан магданоз, подправете с мед и лимонов сок, разбърква се и се изсипва заквасена сметана, масло и зеленчуци. Смесете всичко, сложете в купа за салата и гарнирайте с магданоз листа.

Салата от кореноплодни зеленчуци

За всеки 100 грама корени от пащърнак - 50 г корен целина, 100 г моркови, 2 супени лъжици. супени лъжици растително олио, лимонов сок на вкус, 2 супени лъжици. накълцани лук.

Морковите се измиват с четка и решетка. Добавете див лук (1 супена лъжица), сезон с лимонов сок и маслото. Сервира се поръсена с останалите див лук.

Пастернак третира

Ястия от пащърнак не да има отрицателен ефект върху човешкото тяло, и поради това те могат да се консумират без страх от странични ефекти.

Потреблението на пащърнак помага Наточване апетита, помага при загуба на сили, действа като диуретик, болкоуспокояващо средство с колити, камъни в бъбреците и пикочния мехур, воднянка, и лечение на заболявания на жените. Инфузия и отвара от листата, използвани при кашлица.

Сок или отвара от пащърнак е полезна като тоник и афродизиак за хора, страдащи от импотентност. Той е особено полезен за мъжете на възраст над 50 години.

Рецепта. Като цяло, загуба на сили, анемия, анемия, след като изтощават тялото на болестите в следоперативния период се препоръчва да се варят пащърнак корени (2 супени лъжици. Лъжици рендосан корен в чаша вряла вода) и се пие 4 пъти на ден 0,5 или 1/3 чаша на мед .