В рамките на ОСП

Пикантен Краставица

Измийте краставици и се покрива в продължение на 2 часа в студена вода. След това се оттича водата, нарязани краставици от двете страни на краищата, сложете ги в кофа и се изсипва вряща вода. Докато те стопли, направа на саламурата: 10 литра вода - 500 г сол и 500 грама захар. Първо заври водата в копър и магданоз, премахване на тревата и се добавят сол, захар, 100 мл оцет и дафинов лист, нека да го варят. В долната част на три-литровите, 2-3 скилидки ситно нарязан чесън, половин черен пипер, 5 пипер, затопля краставици, заспивам ¼ чаена лъжичка смлян черен пипер, добавете билките, се налива гореща саламура и се завива клепки. Обгражда банките и оставете докато изстине.

И домати ...

Измити домати, подредени в три-литрови сухи стерилизирани буркани, добавете нарязаните пръстени на 3,2 сладък пипер, счукан чесън и хрян, 2-3 дафинови листа на върха - стрък зелен копър, сплескани пръстен. Банките с домати, пуснати в купа със студена вода, да доведе до възпаление и загрее 3-4 минути след завиране. Затопля консерви с домати, се отстраняват от ястия, всеки от които добавят 2 супени лъжици. супени лъжици захар, 1 супена лъжица. супена лъжица 9%. оцет, 1 супена лъжица. чаена лъжичка сол, излейте вряща вода, ролетни капаци, увийте и оставете докато изстине.

VA TANASOVA.

Мелитопол Запорожие регион.

Доматите от сок, цариградско грозде с хрян

Продукти: 2 кг домати, 100 г хрян, цариградско грозде сок 300 гр, 100 гр захар, 50 грама сол.

Начин на приготвяне: Накълцайте доматите с вилица от стъблото и в буркани, чаши pereslaivaya им пука. Разтворете захар във вода и сол, добавете сока на цариградско грозде, загрява се до кипене и да попълните три пъти, след това ролка капак.

За Сокът от цариградско грозде трябва да я запълнете с вряща вода, да доведе до възпаление и чисти плодове през сито или решето.

Зелени домати

Състав: домати, 2 скилидки чесън, 4-пипер ratunda, две моркови.

Марината (за 5 литра вода): 1 чаена чаша захар, 2 чаши сол, 2 чаши оцет.

Подготовка: зелени домати узряване измиване на гърдата, с остър нож, за да ги намали конична дълбочина фуния с 1-1,5 см на сайта на стъблото. Останалите кайма зеленчуци, разложени в подготвените буркани, напълнете доматите, се изсипва вряща марината в всеки буркан, за да се сложи в две малки таблетки аспирин и веднага се търкаля корици.

Пълнени чушки

Плънка: 1 кг моркови, 1 кг лук, зеле 1-1,5 кг.

Напълнете: осолени доматен сок.

Метод: Бланширайте белени чушки във вряща вода за 1 минута, охлажда се и такива неща месото. В долната част на всеки от тях може да сложите няколко пипер, а след това пълнени чушки (6-7 бр. Литър). Изсипете варени, осолени и ostuzhennoy вкус доматен сок. Стерилизирани на чл.100о еднолитрови буркани за 15 минути. Във всеки буркан се излива в 1 супена лъжица. супена лъжица оцет, и корк.

Кайма ситно нарязан и отделно се запържва в растително масло, черен пипер и сол на вкус и оставете за през нощта в наклонено положение, така че маслото прозорец.

Пълнени чушки е най-добре да се консумират под формата на горещи картофено пюре и овесена каша.

GF Gubenko

Slavyansk Донецк регион.

Патладжан с лук

5 кг патладжани - 2,5 кг лук, 1 чаена чаша от чесън, сол на вкус.

Маринатата: 1 литър вода - 1 супена лъжица. чаена лъжичка сол и 1 супена лъжица. Лъжица 9%. оцет.

Лук чиста, измиване, нарязани в пръстени, ги поставя в тенджера, залейте марината (марината от вода, за да вземе толкова много, така че лъка е покрита напълно) и се оставя за половин час. Обелете патладжана и се вари в подсолена вода за 7-15 минути (в зависимост от размера). Cool, нарязани на кръгчета. Таван чесън със сол. Изхвърлете лук в гевгир. В три-литрови буркани, за да се опаковат слоеве на патладжан, чесън, лук. Залейте 3 супени лъжици на всеки. супени лъжици олио и 1 супена лъжица. супена лъжица оцет, стерилизира 40 минути, и веднага се търкаля корици.

Скуош, мариновани с ябълки

Саламура (1 л вода) 15 г сол, 30 грама захар или мед, 10 г ръжено брашно.

Малък скуош и ябълки се измиват, поставени в бъчва или стъклен контейнер, добавете листата на касис, череша и магнолия. След това се изсипва саламура всички зеленчуци до върха. На всичко отгоре да хомота и на хладно място.

VA Poltoratskii.

Кривой рог, Днепропетровск.

Тиквеният сок

Как да си направите сок от тиква, колко прибавка на захар?

AK Pol'shin.

селото. Градина, минно дело, Донецка област.

Сега, разбира се, има sokovarki и сокоизстисквачка, но аз ги имат за готвене, сок от тиква, за да не се използва. Знам, просто ръчно изработени рецепта.

Съберете узрели тиква, измийте обилно, нарязани на клинове, премахване на семена, обелват и се нарязват на кубчета. Сложете в тиган (за предпочитане с дебело дъно), добавя се малко вода, така че да не изгорени, а готвач. Тогава Замесете добре (по-добре да избършете през сито) и пият за здравето.

Можете да затворите сок в буркана. За да направите това, добавете захар (2,5-ви. Лъжица в 1 литър сок), топло за 5 минути при температура от 85 ° и изсипете в стерилизирани буркани. Веднага търкаля до корица.

Сок от тиква пият по 1-2 чаши на ден, като диуретик за оток, причинени от болест на сърцето, бъбреците и черния дроб. В допълнение, той има антипиретични и леко успокоително ефекти.